做甜点不失败的10堂关键必修课

定　　价：69.8 元

• 作者：开平青年发展基金会著
• 出版时间：2022/1/1
• ISBN：9787518438488
• 出 版 社：中国轻工业出版社

• 中图法分类：TS972.134 
• 页码：240
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书不仅完整收录89款人气甜点, 从入门款的饼干、塔类, 到比较有难度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等等, 制作祕诀不藏私大公开, 让你操作时能更顺手熟练, 在家就能跟做, 成功做出完美又吸睛、口感能抚慰人心的甜点。每一道食谱从基本知识教起, 搭配清楚的操作流程照片, 全书超过1500张动作图解, 完整、详尽、清晰地展示制作步骤。而每一个步骤都希望清楚的呈现给读者最关键的视觉图片, 让读者不限于文字上的理解, 同时也能对照实际图片, 高度掌握成功要诀。书中还搭配主厨的贴心提醒, 让你在制作过程中, 不再手忙脚乱, 学会在甜点制作上的所有技巧与工法。