本书以养羊生产技术所必需的岗位知识和技能为主线，以“项目导向，任务驱动”为主要形式，基于工作过程设定了羊场建设规划与羊舍建筑、羊的环境控制和设备配置、羊的饲料配合和供应计划、羊的选种选配和杂交繁殖、羊的饲养管理和兽医保健、养羊生产成本与效益分析等六个项目。
绪论
项目一 羊场建设规划与羊舍建筑
任务1 羊场建设选址与规划布局
任务2 羊舍建筑类型与结构设计
项目二 羊场的环境控制和设备配置
任务1 羊场的环境要求及控制
任务2 羊场的设备配置
项目三 羊的饲料配合和供应计划
任务1 羊的饲料组成及加工调制
任务2 羊的配合饲料生产及应用
任务3 羊场饲料供应计划的编制
项目四 羊的选种选配和杂交繁殖
任务1 羊的生物学特性与利用
任务2 羊的品种与外貌特征
任务3 羊的选种方法与引入
任务4 羊的选配方法与杂交
任务5 羊的繁殖规律与适时配种
任务6 羊的妊娠诊断与接产
项目五 羊的饲养管理和兽医保健
任务1 羊场兽医卫生保健
任务2 羔羊、育成羊的饲养管理
任务3 种公羊和母羊的饲养管理
任务4 羊的放牧饲养技术
任务5 羊产品分类与评定
任务6 山羊的饲养管理
任务7 羊常见的普通病
任务8 羊常见的传染病
任务9 羊常见的寄生虫病
项目六 养羊生产成本与效益分析
任务1 羊场经营方向及饲养规模确定
任务2 羊场成本核算和效益分析
项目七 实验实训指导
实训一 羊的品种识别
实训二 羊的发情鉴定
实训三 羊的人工授精
实训四 羊毛样品采集方法
实训五 羊毛纤维组织学构造观察
实训六 不同类型毛纤维的识别
实训七 羊毛细度测定方法
实训八 羊毛长度测定方法
实训九 羊毛密度评定
实训十 羊毛净毛率测定方法
实训十一 羔皮、裘皮的识别及品质鉴定
实训十二 羊的年龄鉴定
实训十三 羊的体尺测量
实训十四 细毛羊、半细毛羊个体鉴定
实训十五 羊肉品质评定
教学视频索引
参考文献
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