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寻宝——厨余垃圾里的中草药 读者对象:本书适用于各类中医药从业人员及在校学生,亦适合热爱中医药,想了解中医药传统文化的普通大众。
中药是祖国医学的宝库,是人类重要的药源,有着独特的理论体系和应用形式,反映了我国自然资源及历史文化等方面的特点。本书立足目前世界范围内的环境保护问题和健康中国的战略主题,结合全国范围内垃圾分类和中医药科普推广,从日常生活中丢弃的厨余垃圾入手,发掘其中隐藏着的一些“宝贝”。它们经过简单加工处理,可成为具有临床价值的中药材。书中对厨余垃圾按照蔬菜、水果、坚果、水产家禽等进行分类,采用图文并茂的方式,逐类介绍隐藏在厨余垃圾中的“宝藏中草药”。
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