口含烟的制备及应用

定　　价：79 元

• 作者：何保江，范武主编
• 出版时间：2023/3/1
• ISBN：9787564592479
• 出 版 社：郑州大学出版社

• 中图法分类：TS45 
• 页码：180页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书共两部分。第一部分为袋装含烟制品的制备及应用，通过国外袋装含烟产品的物理化学指标、配方和加工工艺剖析，构建其加工工艺技术和感官质量评价方法，并进行烟碱释放调控技术研究和卫生及安全性评价。第二部分为含化型无烟气烟草制品的制备及应用，通过国外含化型无烟气烟草制品的化学特征、感官质量和核心烟草提取物剖析，进行核心烟草提取物原料的制备、感官组学和烟碱释放行为研究，构建其感官质量评价方法和制备工艺。