本书为校企“双元”合作开发教材,以插花与花艺设计人才职业岗
位需求为导向,以实际应用为目的,按照理实一体的方式编排。
本书是一本实践性很强的专业技术用书,按照由浅入深、由小到大
的思路进行编写,在每个项目的【任务实施】中均配有相应的教学案例,并
配套学生的应用训练。全书分为四个模块,从插花与花艺设计的基础知
识逐渐过渡到各种节庆礼仪及婚礼插花与花艺设计,最后延伸到具有高
度综合性的现代自由式花艺、花展及职业院校艺术插花大赛的内容,将
目前花艺设计较前沿的知识、技法和理念植入教材中,力求做到内容全
面、独特与新颖。
本书全彩印刷、设计精美并附有各类插花与花艺作品设计制作步骤,
便于学生准确掌握各种花艺设计手法在实际项目中的运用。
本书可作为职业院校园林技术专业教材,也可作为插花职业技术培
训教材。
为便于教学,本书配有电子课件、微课视频和二维码资源,选用本
书作为授课教材的教师可登录www.cmpedu.com 注册、下载,或加入机
工社园林园艺专家QQ 群(425764048) 索取。如有疑问,请拨打编辑电
话010-88379373。
本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律,配套齐全
前言
本书第1 版是编写团队自2015 年开始,调研、分析职业院校插花教材现状、问题、归因,经过各级赛事
锤炼、企业协同、文字沉淀、作品收集,采取优化策略研发的教材项目,于2018 年3 月出版,并在多所职业院校实践应用。本次修订在第1 版的基础上更加注重实用性与实效性,更新了部分任务作品及学生技能大赛版块,注重职业素养的培养,增加了数字化赋能职业教育比重。
“插花花艺设计”是许多农林类职业院校开设的一门重要课程,是一门理论与实践紧密结合的应用型课
程。该课程以中国传统插花与现代花艺设计与创新技能培养为主线,培养学生的双创实践力及作品走向市场的综合运用能力和职业素养。插花花艺设计学习不仅要强调专业技能,更要大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,走中国式现代化职业教育之路,培养更多高技能人才和大国工匠,贯彻落实二十大报告中提出的“深入实施人才强国战略”。
本书突出以下四个特点:
一是名师引领,校企双元合作。本书的编写团队来自国内高、中职院校以及企业长期从事插花花艺设计教
学的教师和花艺师,多次参加国内外花艺展及行业内花艺比赛,荣获国家级、省级奖项,具备丰富的教材编写经验。通过校企合作,本书融入了企业真实案例,使任务场景再现,实现了能力培养与工作岗位对接,可操作性强。
二是创新教材编写理念与策略。编写团队以提升专业技能与职业素养为目标,以岗位为依托,以能力为本
位,采用任务驱动型的编写模式,对教材内容予以模块化构建,从插花花艺设计的基础知识展开,逐渐过渡到具有高度综合性的花艺展览及插花技能大赛,将目前花艺设计的前沿知识、技法和理念植入教材中,并以知识链接和拓展阅读的方式延展。书中每个任务均配有相应的教学案例,围绕具体实施的典型工作展开,强化问题导向、实践导向、需求导向,便于学生理解和掌握花艺设计方法在实际项目中的运用,做到“学思用贯通、知信行统一”,促进教材向学材转化。教师在教学过程中,可根据本校实际情况选择相应模块授课。建立课程、文化育人体系,教材融入“诗画传承、花艺筑梦、耕读兴农”等传统文化理念,将学习成效转化为坚定理想、民族与文化自信,倡导采用校园及自然野生花材,在一定程度上可节约插花课程的成本,推动插花与花艺设计教学的绿色生态实践。
三是创新教材编写形态。本书编排灵活,图文并茂,全书采用彩色印刷,每个任务均附有清晰的作品制作
步骤图,且配有课件、视频等丰富的数字化资源,符合“互联网+ 职业教育”发展需求。
四是“课、岗、赛、创”协同发展。编写团队将“岗、赛、创”融入插花花艺设计教材编写,添加了以往
插花教材缺少的花展及技能大赛内容,以赛促教、以赛促学,引领农林类职业院校适应我国插花花艺行业发展趋势,创新了多维贯通人才培养运行机制,体现了本书内容的独特与新颖。
本书在编写过程中得到了辽宁省农业经济学校、南京东方自然风花艺学校、锦州爱心花艺、台北西堤时尚
花艺的大力支持。本书编写分工如下:北京市昌平职业学校龚敏妍负责模块一的编写;宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院杨婷、南京云裳花开花艺谢义文负责模块二的编写;山西运城农业职业技术学院杜艳负责模块三的编写;辽宁省农业经济学校杨淑娟、朝阳工程技术学校张昕负责模块四的编写;宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院赵庆玲,辽宁省农业经济学校安国锋、孙露负责本书内容的整理工作;杨淑娟负责制定教学标准和编写大纲,设计内容体系及统稿。
本书图片素材的采集工作量大,图片的采集尽力博众家之长,得到了行业专家及国外友人的大力协助。部
分图片的拍摄作者由于各种原因未能联系上,如看到此书,可联系编者。
编 者
职业院校教师
目 录
第2版前言
二维码视频列表
模块一
插花与花艺设计入门
项目一 初识插花与花艺设计/2
任务一 插花艺术的含义/2
任务二 插花艺术的类别 /8
项目二 插花造型的基本要素/16
任务一 质感/16
任务二 形态/19
任务三 色彩/24
项目三 花材整理的基本技巧/29
任务一 认识插花器具/29
任务二 认识花材/36
任务三 花材的整理技巧/41
项目四 插花造型的基本技巧/46
任务一 插花造型六法/46
任务二 各种基本技巧在插花中的实践/49
模块二
礼仪插花与花艺设计
项目五 宾礼插花与花艺设计 /56
任务一 设计制作蔬果花篮/56
任务二 设计制作扇形花篮/ 60
任务三 设计制作双纸衬底单面观花束/63
任务四 设计制作螺旋式花束/66
任务五 宾礼场景插花与花艺设计/69
项目六 婚礼插花与花艺设计 /72
任务一 设计制作胸花/72
任务二 设计制作头花/75
任务三 设计制作瀑布形新娘手捧花/78
任务四 设计制作8字结丝带花/82
任务五 设计制作婚礼花车/85
任务六 设计制作婚礼花门和路引/90
任务七 设计制作婚礼场景插花与花艺/93
项目七 典礼插花与花艺设计 /97
任务一 设计制作典礼花带/97
任务二 设计制作剪彩花球 /99
任务三 设计制作演讲台花饰/101
任务四 设计制作典礼大型花篮/104
项目八 丧礼插花 /107
任务一 设计制作丧礼花束/108
任务二 设计制作丧礼花篮/110
任务三 设计制作丧礼花圈/113
项目九 节庆礼仪插花 /116
任务一 设计制作情人节花束/116
任务二 设计制作母亲节花束/120
任务三 设计制作生日花束/123
项目十 商业插花与花艺设计 /127
任务一 设计制作花艺礼盒/127
任务二 设计制作商品花饰/132
模块三
室内艺术插花
项目十一 三式六形艺术插花的制作技巧/138
任务一 设计制作半圆球形艺术插花/138
任务二 设计制作水平形艺术插花/141
任务三 设计制作直立式L形艺术插花/143
任务四 设计制作倾斜式不等边三角形艺术插花/147
任务五 设计制作变化S形艺术插花/149
任务六 设计制作圆锥形艺术插花/151
任务七 设计制作平卧式不等边三角形艺术插花 /154
项目十二 家居与酒店艺术插花设计/157
任务一 设计制作家居艺术插花 /157
任务二 设计制作壁挂花/161
任务三 设计制作东方式篮花/163
任务四 设计制作中、西餐桌花/165
任务五 设计制作宾馆大堂(中庭)艺术插花/168
模块四
现代花艺设计
项目十三 现代自由式花艺作品设计/174
任务一 架构式花艺作品设计/174
任务二 组群式花艺作品设计/180
任务三 平行式花艺作品设计/183
任务四 毕德迈尔花艺作品设计/188
任务五 异质材料花艺作品设计/193
项目十四 主题花艺设计/198
任务一 花店橱窗花艺设计/198
任务二 展区花艺设计/204
任务三 插花花艺技能大赛作品设计/211
参考文献/230