《预防医学（第2版）》主要内容分五个模块：①绪论：主要介绍预防医学的基本理念、基本框架、学习目的意义等，以激发学生的学习热情；②上篇环境与健康：包括第一章至第五章，介绍有关环境与健康关系的基本理论和基础知识，如何保护环境、维护与促进健康；③中篇卫生统计学与流行病学方法：包括第六章至第七章，介绍预防医学基本的研究方法和工作方法；④下篇疾病预防与控制：包括第八章至第十四章，介绍各类常见疾病和伤害的具体的预防控制策略和措施；⑤实验指导：编排了16个实验操作与案例分析项目，教师可根据各专业的需求和客观条件适当选取。此外，为了加强学习过程中的形成性评价，除各章附有5道复习思考题外，书末还分章节附有更多的复习思考题和答案的二维码链接，并附有一套期中与期末模拟试卷和答案的二维码链接。
预防医学是现代医学的重要组成部分，与基础医学、临床医学共同构成了医学科学的三大分支。2019 年底全球突然暴发的新型冠状病毒感染疫情，让公众和政府继2003 年严重急性呼吸综合征（SARS）之后，再次认识到基层医务工作者预防医学知识的匮乏和在突发公共卫生事件中的应急响应能力的不足。在过去三年新冠病毒感染疫情防控中，中医药深度介入，全程救治，发挥了极为重要的作用，举世瞩目，中医药正在融入公共卫生应急管理体系中来。在后疫情时代，《预防医学》教材如何根据高等学校加快双一流建设、全面振兴本科教育的新时代要求，在中医药院校本科教育中引领中国特色的公共卫生教育改革，成为全国高校广大从事预防医学教学的教师关注的焦点。因此，我们在前期使用教材的基础上，广泛征求各方意见与建议，对2012 年第一版十二五规划教材《预防医学》进行精心修订，并增加了数字增值服务。
《预防医学》第2 版的主要内容分为五个模块。①绪论：主要介绍预防医学的基本理念、基本框架以及学习该课程的意义等，以激发学生的学习热情；②上篇环境与健康：包括第一章至第五章，介绍有关环境与健康关系的基本理论和基础知识，如何保护环境、维护与促进健康；③中篇卫生统计学与流行病学方法：包括第六章至第七章，介绍预防医学基本的研究方法和工作方法；④下篇疾病预防与控制：包括第八章至第十四章，介绍社区卫生服务、临床预防服务、健康教育与健康促进等概念与基本内容，以及各类常见疾病和伤害的具体预防控制策略和措施；⑤实验指导：编排了16 个实验操作与案例分析项目，教师可根据各专业的需求和客观条件适当选取。
与上版教材相比，《预防医学》第2 版在保持原教材基本理论框架和内容体系的基础上，对相关内容与数据进行了及时更新，突出创新性、导向性、实用性的编写宗旨，重点进行了四个强化。①强化课程思政：教材内容结合国情较为合理地导入课程思政内容，在坚持中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信和医德医风等方面对学生进行潜移默化的引导；②强化中医药特色：从绪论到后面的各章节，将古代到现代中医治未病的理论和方法与现代预防医学进行有机融合，并结合中医药在抗击新型冠状病毒感染疫情中发挥的重要作用，增强学生对中医药文化的自信；③强化多媒体教学手段：各章均以二维码形式呈现本章节相应的课件、拓展阅读、自测题等，部分资源有机融入了思政元素，书末还附有复习思考题答案要点二维码和模拟试卷二维码，让学生得到更丰富的学习资源，推广线上、线下相结合的混合式教学模式；④强化实践能力训练：编排了16 个公共卫生实践实验操作与案例分析项目供选取，让学生体验公共卫生实践，学以致用，既避免单纯理论学习的苦涩，也培养了学生的公共卫生实践能力。
本书具体编写分工如下：绪论（魏高文、王泓午）、第一章（巴智明、徐进）、第二章（齐宝宁、李永华）、第三章（王梅、宁丽）、第四章（闫国立、董艳梅、金如锋）、第五章（徐刚、李璐）、第六章（魏高文、王丽梅、陈新林）、第七章（杨旻、李晓枫、王成岗）、第八章（齐宝宁、任森）、第九章（杨胜辉、杨琬芳）、第十章（高小娇、秦露露）、第十一章（步怀恩、李云耀）、第十二章（熊光轶、魏歆然）、第十三章（李白坤、刘兆兰）、第十四章（吴建军、刘维维），实验一（巴智明）、实验二（齐宝宁、徐进）、实验三（齐宝宁、李永华）、实验四（王梅）、实验五（闫国立、李松涛）、实验六（金如锋、张帆）、实验七（董艳梅、李松涛）、实验八（闫国立、董艳梅）、实验九（徐刚、李璐）、实验十（刘立亚、张胜利）、实验十一（杨胜辉）、实验十二（步怀恩）、实验十三（熊光轶、魏歆然）、实验十四（李白坤、刘兆兰）、实验十五（吴建军）、实验十六（吴建军、刘维维），期中与期末模拟试卷由王晓波和朱旭负责命题组卷，主要参考书目及数字资源由陈书、魏歆然负责整理汇总，数字教材由纸稿相应章节的编委协同数字教材编委一起完成。
本书的编写与出版，得到了各参编院校的大力支持，尤其是河北中医药大学石晶，上海中医药大学黄品贤，河南中医药大学裴兰英，陕西中医药大学苗静，湖南中医药大学肖作为、赖娟、芦俊、谢思健，湖南中医药大学第一附属医院潘江、盛蓉蓉等老师，为本教材的编写提出了许多宝贵的意见与建设性的建议，并做了大量富有成效的工作，因编委名额的限制而主动放弃在编委会中署名，在此一并致以由衷的敬意和最诚挚的谢意！
本教材突出有用、实用、够用的特点，可作为各专业本科生预防医学、卫生学等课程的教材，也可供广大医务工作者和社会大众学习参考。
由于预防医学和公共卫生实践的复杂多样性与日新月异，加之编委水平与实践经验有限，尽管本教材的出版是十年磨一剑，也难免存在不当或错漏之处，恳请广大读者批评指正，我们将不断修正与完善，与时俱进，以适应疾病预防与控制、保障与促进健康等新形势的需求，并在下次修订时使教材内容更加出彩！
魏高文 王泓午
2023 年10 月
现为湖南中医药大学科研设计与统计学教研室主任，全国首届百名中医药科普专家、世界中医药联合会临床科研统计专业委员会常务理事、湖南省预防医学会第五届卫生统计学专业委员会副主委、省医学教育科技学会第二届公卫与预防医学教育专委会副主委、湖南省卫生、教育系列高级职称评委、博士基金课题评委、霍英东教育基金会项目评委。主要研究方向为多变量统计方法、慢性病流行病学等。
绪论/1
第一节 预防医学基本概念与主要内容和发展简史/1
一、 基本概念/1
二、 预防医学的研究内容与基本特点/3
三、 预防医学的基本观点/4
四、 预防医学的发展简史/5
第二节 健康观与医学模式和预防医学模型/7
一、 健康观/7
二、 医学模式和预防医学模型/7
第三节 疾病自然史与三级五层次预防策略/8
一、 疾病自然史/8
二、 三级预防策略/8
三、 五层次预防/9
第四节 卫生策略和学习预防医学的意义/10
一、 卫生策略/10
二、 学习预防医学的意义/12
上篇 环境与健康
第一章 环境与健康基本关系/16
第一节 概述/16
一、 环境基本概念/16
二、 环境的分类、组成、功能/16
三、 人与环境的关系/18
第二节 环境污染对健康的影响/19
一、 环境污染及其分类/19
二、 环境污染物的来源与转归/20
三、 环境污染的健康损害/21
四、 环境污染物健康危险度评价/24
第三节 环境有害因素的预防与控制/25
一、 制定健康的公共卫生政策和创造健康的公共环境/25
二、 环境卫生监测与监督/25
三、 加强环境教育，提高全民环境意识/26
四、 合理规划、改革工艺技术/26
第二章 生活环境与健康/27
第一节 空气环境与健康/27
一、 空气的理化性状及其卫生学意义/27
二、 空气污染与健康/29
三、 大气污染的防护措施/32
四、 室内空气污染对健康的影响及其防护措施/32
第二节 水环境与健康/35
一、 水源的种类及其卫生学特征/35
二、 水质的性状和评价指标/36
三、 水体的污染源与污染物/37
四、 水污染引起的健康危害及其防治措施/38
五、 生活饮用水的卫生要求及水质标准/40
六、 生活饮用水的常规净化/41
第三节 土壤、地质环境与健康/43
一、 土壤的特征及卫生学意义/43
二、 土壤污染对健康的影响及其防护措施/44
第三章 职业环境与健康/47
第一节 职业性有害因素/47
一、 职业性有害因素的概念/47
二、 职业性有害因素的来源及分类/47
第二节 职业性损害/49
一、 职业性损害的产生条件/49
二、 职业性损害的分类/49
第三节 职业卫生服务/51
一、 职业卫生服务概述/51
二、 职业有害因素控制与职业病预防/52
第四节 常见职业病的预防与控制/54
一、 铅中毒/54
二、 汞中毒/55
三、 一氧化碳中毒/56
四、 苯中毒/57
五、 矽肺/58
第四章 食物与健康/59
第一节 营养素与能量/59
一、 蛋白质/59
二、 脂类/62
三、 碳水化合物/63
四、 能量/64
五、 矿物质/66
六、 维生素/69
第二节 各类食物的营养价值/71
一、 食物营养价值的评价及意义/72
二、 植物性食物的营养价值/73
三、 动物性食物的营养价值/75
第三节 合理营养/76
一、 膳食营养素参考摄入量/77
二、 膳食结构/77
三、 中国居民膳食指南/78
第四节 人群营养状况评价/80
一、 膳食调查/80
二、 人体营养水平的生化检验/80
三、 营养不足或缺乏的临床检查/81
四、 人体测量/82
五、 营养调查结果的分析与评价/82
第五节 医院膳食/83
一、 基本膳食/83
二、 治疗膳食/84
三、 诊断膳食/85
四、 特殊医学用途配方食品/85
第六节 常见食品污染及其预防/85
一、 黄曲霉毒素/86
二、 N- 亚硝基化合物/86
三、 农药和兽药残留/87
第七节 食源性疾病及其预防/88
一、 食源性疾病/88
二、 食物中毒/89
第五章 社会环境与健康/93
第一节 社会因素概述/93
一、 基本概念/93
二、 社会因素对健康影响的机制和特点/94
第二节 社会宏观环境与健康/96
一、 社会制度与健康/96
二、 社会经济与健康/97
三、 社会文化与健康/97
四、 人口与健康/99
第三节 社会生活环境与健康/100
一、 卫生系统与健康/101
二、 社会支持与健康/101
三、 家庭与健康/102
四、 社会阶层与健康/103
第四节 社会心理行为因素与健康/103
一、 社会心理因素与健康/104
二、 行为生活方式与健康/105
第五节 心身疾病的预防与控制/107
一、 心身疾病概述/107
二、 心身疾病的三级预防/108
中篇 卫生统计学与流行病学方法
第六章 卫生统计学方法/112
第一节 卫生统计学基本概念与步骤/112
一、 基本概念/112
二、 基本步骤/115
三、 资料类型/116
第二节 统计表与统计图/116
一、 统计表/116
二、 统计图/117
第三节 计量资料的统计分析方法/118
一、 计量资料的统计描述/118
二、 计量资料的统计推断/119
第四节 计数资料的统计分析方法/127
一、 计数资料的统计描述/127
二、 计数资料的统计推断/127
第五节 等级资料的统计分析方法/130
一、 等级资料的统计描述/130
二、 等级资料的统计推断/130
第七章 流行病学原理与方法/132
第一节 概述/132
一、 流行病学定义/132
二、 流行病学研究方法/132
三、 流行病学用途/133
第二节 疾病的分布/134
一、 疾病频率常用测量指标/134
二、 疾病流行强度/136
三、 疾病分布形式/136
第三节 现况调查/138
一、 概述/138
二、 设计与实施/139
三、 资料整理与分析/140
四、 常见偏倚及其控制/141
五、 优缺点/142
第四节 病例对照研究/142
一、 概述/142
二、 设计与实施/145
三、 资料的整理与分析/146
四、 常见偏倚及其控制/148
五、 优缺点/149
第五节 队列研究/149
一、 概述/149
二、 设计与实施/151
三、 资料的整理与分析/153
四、 常见偏倚及其控制/155
五、 优缺点/155
第六节 实验性研究/156
一、 概述/156
二、 设计与实施/158
三、 资料的整理与分析/160
四、 常见偏倚及其控制/161
五、 优缺点及应注意的问题/161
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