弘苑书香
馆配数据采访
教材巡展网上行
在线客服
欢迎进入网上馆配会荐购选采服务平台 图书馆单位会员
注册
图书馆读者/馆员
登录
首页
中图法目录
出版社目录
出版商书目
拟出版书目
基教幼教目录
数字资源目录
平台使用指南
平台介绍
关于我们
平 台 介 绍
读者荐购指南
图书馆使用指南
联 系 我 们
书单推荐
·母亲节│纸短情长 告白母爱:
·五一国际劳动节│致敬每一位
·气清景明 万物皆显│清明 荐
·向阳生长 不负春光│春分节气
·电子工业出版社社科类推荐书
·电子工业出版社科技类推荐书
·电子工业出版社经管类推荐书
·植树节荐读书目
新书推荐
·一本书读懂30部社会学名著
·通信电子战工程
·DK时间线上的全球史
·共享现实:是什么让我们成为
·陈光中口述自传
·见证逆潮 全球资产逻辑大变局
·AI绘画全面精通:软件平台+脚
·高通量多尺度材料计算和机器
中华粤菜
定 价:168 元
作者:马健雄,吴子彪主编
出版时间:2023/5/1
ISBN:9787557028459
出 版 社:广东旅游出版社
中图法分类:
TS972.117
页码:202
纸张:胶版纸
版次:1
开本:26cm
9
7
0
8
2
7
8
5
4
5
5
7
9
读者对象
:粤菜烹饪学习人员
内容简介
本书着重介绍粤菜文化及在葡萄牙可以实施的烹调方法。全书内容安排结合葡萄牙当地的饮食习惯、口味偏好、原料种类、设备情况等因素,以文化推广、技法传授为重点,选择典型的粤菜代表菜肴为核心教学内容,以图文并重的形式,分别向读者介绍中华粤菜文化、粵菜故事及粵菜技法。本书每个菜肴制作都配有制作工艺流程图,可为学习者提供直观的学习模式。
你还可能感兴趣
中国烹饪概论
打荷与炒锅
中餐烹饪技艺
中式烹调师(高级)
随园食单
我要评论
您的姓名
验证码:
留言内容