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辣椒

辣椒

定  价:59.8 元

        

  • 作者:(美)希瑟·阿恩特·安德森著
  • 出版时间:2024/4/1
  • ISBN:9787559674210
  • 出 版 社:北京联合出版公司
  • 中图法分类:TS971.2(1) 
  • 页码:251
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:21cm
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读者对象:大众读者

本书是一部以辣椒为主角的全球史。你是否无辣不欢,嗜辣成瘾?数世纪以来,纵观全球无数美食,辣椒一直保持着其不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前,中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线,辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中,作者从历史、植物学和烹饪学等多个视角出发,以辣椒的全球贸易为线索,强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系,凸显了辣椒背后的精神和文化内涵。
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