辣椒

定　　价：59.8 元

• 作者：(美)希瑟·阿恩特·安德森著
• 出版时间：2024/4/1
• ISBN：9787559674210
• 出 版 社：北京联合出版公司

• 中图法分类：TS971.2(1) 
• 页码：251
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书是一部以辣椒为主角的全球史。你是否无辣不欢，嗜辣成瘾？数世纪以来，纵观全球无数美食，辣椒一直保持着其不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前，中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线，辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中，作者从历史、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系，凸显了辣椒背后的精神和文化内涵。