微生物发酵技术在烟草中的应用研究

定　　价：49 元

• 作者：杨金初，杨宗灿，李萌主编
• 出版时间：2024/3/1
• ISBN：9787577302522
• 出 版 社：郑州大学出版社

• 中图法分类：TS424 
• 页码：246页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书为学术专著。微生物发酵技术在降解大分子、生物产香等方面具有无可比拟的优势，为卷烟企业烟叶原料提质提供了可行的技术途径。本书深入探讨了烟草微生物发酵设备设计、微生物发酵降解烟草淀粉、烟碱、甾醇等大分子，以及微生物发酵产香等技术的研发过程，并对相关技术效果进行了多维度的分析验证，内容丰富、数据翔实、可读性强，可为从事烟草生物技术研究和卷烟工艺质量研究的相关技术人员提供参考。为推动我国烟叶整体质量和工业可用性的有效、快速提升，本书对近年来开展的烟草微生物发酵技术及装备研发成果进行总结提炼，以期对从事烟草生物技术研究和卷烟工艺质量研究的相关技术人员提供参考借鉴。