《乡村振兴特色优势产业培育工程核桃产业发展蓝皮书》（简称《核
桃蓝皮书》）是落实国家产业高质量发展战略的重要实践，是践行绿水青山
就是金山银山的务实举措，是发挥乡村振兴优势的具体探索。编写《核桃蓝
皮书》，就是要争取更加全面、准确掌握核桃产业发展的急难愁盼，把握发展
的基本面，从而形成对产业发展现状的系统认知，提出在发展过程中引领产业
新时代的对策建议，成为决策参谋研究的重要载体。《核桃蓝皮书》分析产业
存在问题，国内外产业发展的研究成果，探索核桃产业发展的规律，探讨我国
核桃产业健康发展的路径与方法，为保障我国食用油安全、促进产业发展和推
进乡村振兴助力。
为贯彻落实党的二十大精神，全面推进乡村振兴，中国乡村发展志愿服务 促进会在农业农村部国家乡村振兴局及有关部委指导下，聚合社会力量、组织 协调对接功能，联合地方政府、行业协会、龙头企业、科研院所、金融机构等 共同开展乡村振兴特色优势产业培育工程，遴选出产品有特色、发展有空 间、带富效果好的九大产业开展产业促进帮扶。乡村振兴最根本、最关键的 是产业振兴。中国乡村发展志愿服务促进会将核桃产业作为重要的乡村振兴 特色优势产业，通过搭建产业发展平台，实施以产业推动为前提、以模式推广 为载体、与市场需求相结合的产业发展举措，培养一批成长性好，一、二、三 产业融合度高，盈利能力强，带富机制好的龙头企业，促进地方经济可持续发 展，为全面推进乡村振兴再立新功。
绪论
第一章 核桃产业发展基本况
第一节 引言
第二节 核桃种植况
一、核桃种植区域分布
二、核桃品种与栽培模式
三、核桃树体管理况
四、核桃园土肥水管理况
五、核桃病虫害防控况
六、核桃农艺农机融合发展况
七、核桃果实采收与坚果品质评价况
第三节 核桃加工况
一、核桃加工区域分布与规模
二、核桃加工主要产品
三、核桃加工设备与技术
第四节 核桃从业人员况
一、核桃种植业从业者概况
二、核桃加工业从业者概况
三、核桃三产领域从业者概况
第五节 核桃营销况
一、核桃产品商品化水平
二、核桃销售模式和消费市场
三、核桃产品品牌建设
四、核出口贸易况
第二章 核桃产业发展外部环境
第一节 引言
第二节 核桃政策环境
一、国家层面相关政策
二、各级政府层面相关政策
第三节 核桃技术环境
一、科技发展对核桃产业的推动作用
二、科技项目立项况
三、科研机构及其研展
四、相关技术协会和联盟对核桃产业的推动作用
第四节 核桃市场需求
一、核桃种苗市场需求
二、核桃坚果市场需求
……
第三章 核桃产业发展重点区域
第四章 核桃产业发展重点企业
第五章 核桃产业发展的代表性产品
第六章 核桃产业发展效益评价
第七章 核桃产业发展趋势与对策
附录 2023年核桃产业发展大事记
参考文献
后记
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