微生物组、免疫、胃肠道健康和营养

定　　价：328 元

• 作者：(美)德巴希斯·巴格奇(DebasisBagchi)，(美)伯纳德·威廉·唐斯(BernardWilliamDowns)著
• 出版时间：2024/9/1
• ISBN：9787523517642
• 出 版 社：科学技术文献出版社

• 中图法分类：Q939 
• 页码：818页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书围绕营养改善和维持健康肠道微生物组这个主题展开，概述了改善肠道健康的各种食物、矿物质、维生素、膳食纤维、益生元、益生菌、后生元、合生元、营养补充剂、植物化学物质和药物。同时还阐述了这些营养成分改善肠道健康的分子和细胞机制。例如，阐述了自闭症谱系障碍、多发性硬化、帕金森病等神经系统疾病患者的肠道菌群特征，以及通过调节肠道菌群干预神经系统疾病的研究进展。根据这些机制，本书提出了改善肠道营养的各种干预措施，包括菌群移植(尤其是粪菌移植)和饮食习惯调节等。此外，本书还涉及微生物组测量的各种技术，包括菌群数据库、计算技术、分析方法等。通过阅读本书读者可以全面了解微生物组在改善人类健康方面的进展，为微生物改善人体健康提供理论支持。