本书介绍了化学反应的基本原理及其在相关应用学科的情况，内容包括：化学热力学基础、酸碱平衡、沉淀——溶解平衡、配位平衡、氧化还原、电化学、物质结构基础、元素化学概论、高分子化合物概论、生命化学概论。书中阅读材料包括：能源、食品、环境化学、金属的腐蚀及其防护、商业原电池、核旋转和磁共振成像金属材料和无机非金属材料、基因工程等。
本书可作为高等院校非化学类理、工、农、医等专业的本科生教材。
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目录
前言
第1章 热化学 1
1.1 化学反应的热效应及体积功 1
1.1.1 系统和环境 1
1.1.2 热力学第一定律 2
1.1.3 内能 2
1.1.4 内能的改变量与热和功的关系 2
1.1.5 吸热过程和放热过程 3
1.1.6 状态函数 3
1.2 焓及焓变 4
1.2.1 焓 4
1.2.2 反应的焓变 5
1.3 赫斯定律 8
1.4 标准生成焓及反应的标准焓变 9
1.4.1 标准生成焓 9
1.4.2 反应的标准焓变 10
阅读材料I 能源 12
思考题 14
习题 15
第2章 化学反应的基本原理 18
2.1 化学反应速率 18
2. 1.1 基本概念 18
2.1.2 浓度对反应速率的影响 20
2.1.3 温度对反应速率的影响 22
2.2 化学平衡 22
2.2.1 化学平衡概念 22
2.2.2 平衡常数 23
2.2.3 多相平衡 28
2.2.4 平衡常数的计算 29
2.2.5 平衡常数的应用 30
2.2.6 勒夏特列原理 33
2.3 化学反应的方向和吉布斯自由能变 36
2.3.1 熵和热力学第二定律 36
2.3.2 吉布斯自由能 40
2.3.3 自由能变化与温度的关系 41
2.3.4 非标准条件下反应自由能变化的计算 43
2.3.5 标准摩尔自由能变和标准平衡常数 43
2.3.6 如何推动非自发反应 45
阅读材料Ⅱ 食品及其营养 45
思考题 47
习题 48
第3章 水溶液化学 54
3.1 溶液的依数性 54
3.1.1 蒸气压降低 54
3.1.2 沸点升高 55
3.1.3 凝固点降低 56
3.1.4 渗透压 57
3.1.5 摩尔质量的测定 58
3.2 酸碱平衡 59
3.2.1 酸碱质子理论 59
3.2.2 路易斯酸碱理论 62
3.2.3 强酸和强碱 64
3.2.4 弱酸和弱碱 65
3.3 缓冲溶液 74
3.3.1 同离子效应 74
3.3.2 缓冲溶液的组成和作用 75
3.3.3 缓冲溶液pH的计算 76
3.4 赡溶强电解质的溶解平衡 80
3.4.1 溶度积常数 81
3.4.2 溶解度 82
3.5 影响难溶强电解质溶解度的主要因素 82
3.5.1 同离子效应 83
3.5.2 盐效应 84
3.5.3 pH对溶解度的影响 85
3.5.4 生成配离子的影响 86
3.5.5* 氧化还原的影响 87
3.6 离子的沉淀和分离 87
3.6.1 溶度积规则 87
3.6.2 选择性沉淀、分步沉淀和沉淀的转化 88
3.7 胶体 91
3.7.1 亲水溶胶和憎水溶胶 91
3.7.2 胶体的运动 92
阅读材料Ⅲ 环境化学 92
思考题 100
习题 101
第4章 电化学 105
4.1 氧化还原反应方程式的配平及原电池 105
4. 1.1 半反应方程式 106
4.1.2 用半反应法配平氧化还原反应方程 106
4.1.3 原电池 108
4.2 电池电动势 110
4.2.1 标准还原电极电势 110
4.2.2 氧化剂和还原剂的相对强弱 114
4.3 氧化还原反应的自发性 115
4.3.1 氧化还原反应方向的判断 115
4.3.2 电动势与自由能变化的关系 117
4.4 浓度对电动势的影响 118
4.4.1 能斯特方程 118
4.4.2 氧化还原反应的平衡常数 119
阅读材料Ⅳ 金属的腐蚀与防护商业电池 120
思考题 124
习题 126
第5章 物质结构基础 130
5.1 氡原子结构 130
5. 1.1 原子轨道和四个量子数 131
5.1.2 氢原子的结构及其电子云分布 133
5.1.3 氢原子的电子角度分布 136
5.2 多电子原子的结构 137
5.2.1 屏蔽效应和钻穿效应 137
5.2.2 多电子原子的轨道能级交错 137
5.2.3 多电子原子的核外电子排布 138
5.2.4 核外电子排布的周期性 140
5.3 元素周期律及元素某些性质的周期性 142
5.3.1 原子半径 143
5.3.2 电离能 145
5.3.3 电子亲和能 146
5.3.4 电负性 147
5.4 金属键与金属晶体 l48
5.5 离子键与离子晶体 150
5.6 共价键与分子的结构 151
5.6.1 共价键及其特性 151
5.6.2 VB理论 154
5.6.3 杂化轨道理论 156
5.7 分子间作用力 160
5.7.1 范德华力 160
5.7.2 氢键 161
阅读材料V 核旋转和磁共振成像 163
思考题 164
习题 164
第6章 单质及一些重要无机化合物 167
6.1 金属、非金属和准金属 167
6. 1.1 金属单质 167
6.1.2 非金属单质 170
6.1.3 准金属单质 l72
6.2 几种特殊的无机化合物 174
6.2.1 含卤化合物 174
6.2.2 氧化物 176
6.2.3 硼化物和碳化物 179
6.2.4 硅酸盐 180
阅读材料Ⅵ 金属材料和无机非金属材料 182
恩考题 185
习题 186
第7章 高分子化合物 189
7.1 高分子化合物概述 189
7. 1.1 高分子化合物的基本概念和特征 189
7.1.2 高分子化合物的命名和分类 190
7.1.3 高分子化合物的合成 195
7.2 高分子化合物的基本结构和基本特性 l96
7.2.1 弹性和塑性 197
7.2.2 力学性能 199
7.2.3 电绝缘性 200
7.2.4 溶解性 200
7.2.5 化学稳定性和老化 202
7.3 有机高分子材料及其应用 203
阅读材料Ⅶ 高分子材料 206
思考题 212
习题 213
第8章 生命化学 215
8.1 生命的元素组成和无机分子 215
8. 1.1 生命的元素组成 215
8.1.2 生命的无机分子 216
8.2 生物大分子 217
8.2.1 糖类 217
8.2.2 脂类 220
8.2.3 蛋白质 222
8.2.4 酶 227
8.2.5 核酸 230
8.2.6 新陈代谢 233
阅读材料Ⅷ 基因工程 239
思考题 243
习题 243
习题参考答案 245
附录 253
附录1 水的性质 253
附录2 一些物质的标准热力学数据 254
附录3 离解平衡常数 260
附录4 标准电极电势 263
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