热带农产品仓储与配送技术实训指导书

定　　价：30 元

丛书名：国家骨干院校建设规划教材

• 作者：丁琪
• 出版时间：2014/5/1
• ISBN：9787513629515
• 出 版 社：中国经济出版社

• 中图法分类：F724.72 
• 页码：211
• 纸张：胶版纸
• 版次：41640
• 开本：16开

内容简介

本实训指导书注重结合行业发展实际，充分体现了“校企共育、课岗证融通、分阶段推动”的人才培养模式。本书包括六个模块，即储配企业认知，储配设备设施操作技能，仓库与配送中心布局规划操作技能，热带农产品储存技术操作技能，热带农产品配送技术操作技能，储配信息技术操作技能。

作者介绍

丁琪，海南经贸职业技术学院工商管理系老师，有多年从事工商管理类专业的教学经验。

目 录

模块一储配企业认知1

■实训1储配企业组织结构的设计1

■实训2储配企业主要岗位职责设计8



模块二储配设备设施操作技能14

■实训3海南主要热带农产品储藏设施性能指标调查14

■实训4储存设备19

■实训5装卸搬运设备——叉车操作训练22 模块一储配企业认知1

■实训1储配企业组织结构的设计1

■实训2储配企业主要岗位职责设计8



模块二储配设备设施操作技能14

■实训3海南主要热带农产品储藏设施性能指标调查14

■实训4储存设备19

■实训5装卸搬运设备——叉车操作训练22

■实训6装卸搬运设备——手动液压托盘搬运车操作训练31

■实训7装卸搬运设备——AGV小车操作训练36

■实训8装卸搬运设备——机器人操作训练52

■实训9装卸搬运设备——堆高车操作训练58

■实训10全自动化立体仓库操作训练63

■实训11其他辅助设备77



模块三仓库与配送中心布局规划操作技能83

■实训12仓库平面布局设计83

■实训13库内储存规划设计87



模块四热带农产品储存技术操作技能94

■实训14热带农产品感官品质检验94

■实训15热带农产品冰点的测定101

■实训16热带农产品采后商品化处理105

■实训17香蕉催熟处理111

■实训18热带农产品腐烂指数的测定114

■实训19热带水果贮藏保鲜操作118

■实训20热带蔬菜贮藏保鲜操作122

■实训21热带农产品贮藏保鲜效果的鉴定127

■实训22检索热带农产品贮藏保鲜新技术133


目录
热带农产品仓储与配送技术实训指导书

模块五热带农产品配送技术操作技能139

■实训23热带农产品配送模式的类型139

■实训24订单处理148

■实训25热带农产品配送路线的选择153

■实训26热带农产品配送加工操作156



模块六储配信息技术操作技能159

■实训27入库作业159

■实训28出库作业168

■实训29仓储作业综合实训179



参 考 文 献209