本书是普通高等教育“十二五”规划教材《化工原理（少学时）第二版》（陈敏恒、潘鹤林、齐鸣斋主编）的配套教学辅导书，编写过程中着力注重课程的工程特色，努力体现课程的教学目标。
本书主要内容包括：流体流动与输送机械、传热、非均相机械分离过程、吸收、精馏、其他传质分离方法和固体干燥等，共七章，每一章均设置学习目标、主要学习内容、概念关联图表、难点分析、典型例题解析、典型习题详解与讨论、习题精选、习题精选参考答案和思考题参考答案九大版块。各章学习目标和主要学习内容给出了各单元操作应掌握的学习重点；概念关联图表给出基本概念与计算式之间的关系；难点分析主要针对《化工原理（少学时）》学习难点进行分析，引导读者思考；典型例题解析则侧重实际，注重分析和总结例题中蕴含的工程观点和方法；典型习题详解与讨论和思考题参考答案注重解决问题的思路；习题精选帮助读者更加全面深入地掌握各单元操作的基本原理。
本书可作为化工类及近化工类各专业教师和学生们教学“化工原理（少学时）”课程的辅导书。
“化工原理”是化工类及近化工类各专业的一门核心课程。该课程的主要特征是工程特色，其教学目标是使学生树立工程观念和意识，学会用工程观念和方法来分析和解决实际的工程问题。不仅凭课堂上的教学很难达到上述教学目标，而且化工原理（少学时）课堂上的教学时数有限，部分学生在学习化工原理过程中难免会存在困难。有鉴于此，笔者编写了这本《化工原理（少学时）学习指导》。
本书是普通高等教育“十二五”规划教材《化工原理（少学时）第二版》（陈敏恒、潘鹤林、齐鸣斋主编）的配套教学辅导书，主要内容包括：流体流动与输送机械、传热、非均相机械分离过程、吸收、精馏、其他传质分离方法和固体干燥，共七章。各章均设置学习目标、主要学习内容、概念关联图表、难点分析、典型例题解析、典型习题详解与讨论、习题精选、习题精选参考答案和思考题参考答案九大版块。各章学习目标和主要学习内容给出了各单元操作应掌握的学习重点；概念关联图表给出基本概念与计算式之间的关系；难点分析主要针对化工原理（少学时）学习难点进行分析，引导读者思考；典型例题解析则侧重实际，注重分析和总结例题中蕴含的工程观点和方法；典型习题详解与讨论和思考题参考答案注重解决问题的思路；习题精选帮助读者更加全面深入地掌握各单元操作的基本原理，帮助化工原理（少学时）读者对所学习的内容加以自测，并巩固所学知识。
本书由华东理工大学化工原理教研室潘鹤林、齐鸣斋、陈敏恒编写。编写过程中，得到华东理工大学教务处及化工原理教研室其他同事的热心支持和帮助，笔者在此一并表示
“化工原理”是化工类及近化工类各专业的一门核心课程。该课程的主要特征是工程特色，其教学目标是使学生树立工程观念和意识，学会用工程观念和方法来分析和解决实际的工程问题。不仅凭课堂上的教学很难达到上述教学目标，而且化工原理（少学时）课堂上的教学时数有限，部分学生在学习化工原理过程中难免会存在困难。有鉴于此，笔者编写了这本《化工原理（少学时）学习指导》。
本书是普通高等教育“十二五”规划教材《化工原理（少学时）第二版》（陈敏恒、潘鹤林、齐鸣斋主编）的配套教学辅导书，主要内容包括：流体流动与输送机械、传热、非均相机械分离过程、吸收、精馏、其他传质分离方法和固体干燥，共七章。各章均设置学习目标、主要学习内容、概念关联图表、难点分析、典型例题解析、典型习题详解与讨论、习题精选、习题精选参考答案和思考题参考答案九大版块。各章学习目标和主要学习内容给出了各单元操作应掌握的学习重点；概念关联图表给出基本概念与计算式之间的关系；难点分析主要针对化工原理（少学时）学习难点进行分析，引导读者思考；典型例题解析则侧重实际，注重分析和总结例题中蕴含的工程观点和方法；典型习题详解与讨论和思考题参考答案注重解决问题的思路；习题精选帮助读者更加全面深入地掌握各单元操作的基本原理，帮助化工原理（少学时）读者对所学习的内容加以自测，并巩固所学知识。
本书由华东理工大学化工原理教研室潘鹤林、齐鸣斋、陈敏恒编写。编写过程中，得到华东理工大学教务处及化工原理教研室其他同事的热心支持和帮助，笔者在此一并表示衷心的感谢！
限于时间紧迫和编者水平，难免有遗漏和不妥之处，敬请读者批评指正。
编者
2014年4月于华东理工大学
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