欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险评估_肖颖等译_9787810716857_弘苑书香

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欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险评估

欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险评估

定　　价：69 元

作者：肖颖等译
出版时间：2005/9/1
ISBN：9787810716857
出版社：北京大学医学出版社

中图法分类：TS201.6
页码：336
纸张：胶纸板
版次：1
开本：16K

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内容简介

《欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估》系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。

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