本书是在“化工原理”课程一线教师多年教学实践的基础上，根据地方本科院校创新型、应用型人才培养新模式的特点编写而成。本书内容突出工程特色，注重工程实践能力培养。本书各章介绍了单元操作的原理、计算方法及相应设备；单元操作按过程原理分类，以过程带操作；各个章节中强调经常使用的内容，淡化公式的推导，而注重公式的应用，为学生熟练掌握公式、应用公式奠定基础。每章后配有适量习题，方便读者复习提高。
本书可作为少学时的化工原理课程教材，特别适用于应用型本科院校学生及非化工专业的学生学习使用。
张秀玲，德州学院，教授，重点学科带头人， 张秀玲是中国高校化工教育学会理事，青岛科技大学兼职硕士生导师,德州学院
重点学科带头人；刘爱珍是德州学院化学系化工教研室主任，《化工原理》课程主讲教师。
1.化工原理（含实验），1995.02-2003.12 化学工程与工艺专业专科学生，约600学时，原德州教育学院和德州高等专科学校化学系，授课人，张秀玲、刘爱珍。
2.化工原理（含实验），2004.09-2012.01 化学工程与工艺专业本、专科；化学本、专科；材料本科、环境工程本科学生 约1400学时，德州学院化学系，授课人，张秀玲、刘爱珍。
3.化学反应工程，2005.09-2012.01，化学工程与工艺专业本、专科，约600学时，德州院化学系，授课人，刘爱珍。 4.化工仪表及自动化，2005.02-2012.01，化学工程与工艺专业本、专科，约600学时，德州学院化学系，授课人，刘爱珍。
5.化学工艺学，2005.02-2012.01，化学工程与工艺专业本、专科；化学本、专科学生，约400学时，德州学院化学系，授课人，张秀玲。
6.化工专业实验，2005.09-2012.01，化学工程与工艺专业本、专科学生，约600学时，德州学院化学系，授课人，刘爱珍。
7.指导化学工程与工艺专业本专科（8届）学生的认识实习、生产实习、化工原理课程设计、毕业实习、毕业论文（设计）等共计约1600学时。
第0章 绪论
0.1 化工原理课程的性质、内容与任务
0.2 化工过程与单元操作
0.2.1 化工过程与单元操作
0.2.2 单元操作的分类及特点
0.3 单元操作中的物料衡算与能量衡算
0.3.1 物料衡算
0.3.2 能量衡算
0.4 单位制与单位换算
0.4.1 单位制
0.4.2 单位换算
第1章 流体流动及输送机械
1.1 流体静力学
1.1.1 密度和压力
1.1.2 流体静力学方程
1.1.3 流体静力学方程的应用
1.2 流体动力学
1.2.1 流量和流速
1.2.2 稳定流动与非稳定流动
1.2.3 流动系统中的物料衡算
1.2.4 流动系统中的能量衡算
1.3 流体流动的阻力损失
1.3.1 牛顿黏性定律与流体的黏度
1.3.2 流动类型与雷诺数
1.3.3 流体阻力计算
1.4 管路计算
1.4.1 简单管路的计算
1.4.2 复杂管路的计算
1.5 流量测量
1.5.1 测速管
1.5.2 孔板流量计
1.5.3 转子流量计
1.6 流体输送机械
1.6.1 离心泵
1.6.2 其他类型泵
1.6.3 离心式通风机
习题
本章主要符号说明
第2章 传热
2.1 概述
2.1.1 传热的基本方式
2.1.2 载热体及其选择
2.1.3 传热速率与热通量
2.1.4 定态与非定态传热
2.2 热传导
2.2.1 傅里叶定律
2.2.2 热导率
2.2.3 平壁的定态热传导
2.2.4 圆筒壁的定态热传导
2.3 对流传热
2.3.1 对流传热速率方程
2.3.2 对流传热系数
2.3.3 流体无相变时的对流传热系数
2.3.4 流体有相变时的对流传热系数
2.4 传热过程的计算
2.4.1 总传热速率方程
2.4.2 总传热系数
2.4.3 热负荷的确定
2.4.4 平均温度差的计算
2.4.5 传热过程的计算
2.4.6 壁温的计算
2.5 辐射传热
2.5.1 基本概念
2.5.2 物体的辐射能力
2.5.3 两固体间的辐射传热
2.5.4 对流与辐射的联合传热
2.6 换热器
2.6.1 换热器的类型
2.6.2 间壁式换热器的类型
2.6.3 列管式换热器的设计和选型
2.6.4 传热过程的强化
习题
本章主要符号说明
第3章 吸收
第4章 蒸馏
第5章 非均相混合物的分离
第6章 干燥
第7章 其他单元过程简介
附录
参考文献
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