果树生产与经营管理_吴永权，魏东晨主编_9787511621269

果树栽培是一项高效益的产业，果树经营管理的根本目的，是要提高果品的品质，并通过组织营销和加工销售，实现优质果品的最大效益。我国是近几十年来，果树种植面积增长最快的国家。随着果树面积的扩大，果品产量不断上升，市场上有不少果品已经出现了供大于求的状况。出现这种状况，一方面是果品品质较低，打不开外销市场，且受进口果品冲击较大。另一方面是随着人们生活水平的提高，对果品种类和质量有了更高的需求，现有的果品不能满足人们对果品质量的要求。影响果品品质和出现供大于求局面的问题是多方面的，既有劣质品种所占比重较大的问题，又有果园管理技术不到位的问题；既有组织专业化营销不足的问题，也有贮藏技术加工落后的问题。为了提高果树栽培中的果品品质，并通过对果品生产、贮藏、运输、加工的过程加强经营管理，实现果树生产效益的最大化，本书组织研究果树栽培的专家和果品加工经销研究领域的专家，编写了优质果品生产和果品营销方面的经验和先进的经营管理模式，以供广大果农和果树专业合作社成员学习参考。本书编写中，由河北省廊坊市林业局魏东晨编写了第一和第六章，河北省廊坊市农林科学院吴永权编写了第二章，第三章由姜磊和王殿宏合编，第四、五章由王学众编写，第七、八章由马建辉编写，第九章由安建强编写，王铁军、黄志辉、张恭等人也参加了编写，全书由魏东晨和吴永权负责统稿。本书力求针对农民，语言通俗易懂，书中内容结合现代果树的发展形式和发展趋势，注重果树的经营管理和加工营销，以便于广大果农了解和理解掌握相关的基本知识，并能起到指导优质果品生产和果品经营销售工作的作用。

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