本书共分为五章，其内容包括：恋上西餐，恋上那份浪漫；西餐初体验，来份头盘；美味餐前汤，让你胃口大开；特色主菜，无法抵挡的味觉诱惑；挚爱甜品＆饮品，戒不掉的幸福滋味。
西餐，有人爱她与众不同的滋味——牛排的鲜嫩、红酒的香醇、沙拉的清甜；有人爱她浪漫优雅的气氛——音乐、红酒、烛光、鲜花，酒不醉人人自醉。想从忙碌的工作、生活中逃离，不妨和西餐来一场浪漫之约吧。走进西餐的国度，感受不同国家的餐饮风情，在动人的音乐和美味的餐点中，抛开所有烦恼，享受一段独属于自己的静谧时光，邂逅一份从容淡定的生活态度。闲暇之余，你还可以自己动手，做几道精致可口的西餐，学几招让自己化身淑女或绅士的西餐礼仪，拥抱一种悠闲而丰盈的生活方式。
Part1 恋上西餐，恋上那份浪漫
一见倾心爱上你，亲爱的西餐 /002
西餐印象 /002
爱上西餐，从来这么简单 /003
常用工具，西餐中的利器之道 /004
必不可少的主要厨具 /004
各具特色的辅助工具 /005
认识一下，没有它们就没有西餐 /006
常见食材面面观 /006
烹调好伙伴 /008
食材与香的对话 /009
美味酱汁和高汤 /010
酒水的巧搭 /011
不一样的西餐，不一样的异域风情 /012
西菜之首──法式大餐 /012
Part1 恋上西餐，恋上那份浪漫
一见倾心爱上你，亲爱的西餐 /002
西餐印象 /002
爱上西餐，从来这么简单 /003
常用工具，西餐中的利器之道 /004
必不可少的主要厨具 /004
各具特色的辅助工具 /005
认识一下，没有它们就没有西餐 /006
常见食材面面观 /006
烹调好伙伴 /008
食材与香的对话 /009
美味酱汁和高汤 /010
酒水的巧搭 /011
不一样的西餐，不一样的异域风情 /012
西菜之首──法式大餐 /012
西菜始祖──意式大餐
/012
西菜经典──俄式大餐 /013
简洁与礼仪并重——英式西餐 /014
营养快捷——美式西餐 /015
啤酒、自助——德式西餐 /015
西餐的补充——日本、韩国、东南亚菜 /015
学点儿西餐礼仪，做优雅绅士or淑女 /017
用餐礼仪须知 /017
料理食用须知 /019
Part2 西餐初体验，来份头盘
唤醒味蕾的起点 /022
法式焗烤扇贝 /023
芝麻鲑鱼配酸奶黄瓜冷面 /024
法式茴香酒虾 /025
韩式香煎五花肉 /026
洋葱烤五花肉 /027
培根风琴烤土豆 /028
香烤牛肉杯 /029
奥尔良烤翅 /030
瑞典肉丸 /032
日式梅肉沙司拌章鱼秋葵 /033
烤生蚝 /034
焗烤扇贝 /035
蒜蓉烤对虾 /036
奶香果蔬煎三文鱼 /037
梅汁烤圣女果 /038
黑椒蒜香煎鸡翅 /039
法式煎猪肝 /040
炸海虾 /041
香煎虾饼 /042
法式沙拉与咖喱干贝 /043
炸洋葱圈 /044
炸薯条 /045
烤口蘑 /046
芝士酿烤茄子 /047
香菇鲜虾盏 /048
酸脆鸡柳 /050
仙人掌沙拉 /051
德式土豆鸡蛋沙拉 /052
洋葱蘑菇沙拉
/053
橙盅酸奶水果沙拉 /054
秋葵鸡肉沙拉 /055
鲜虾牛油果椰子油沙拉 /056
Part3 美味餐前汤，让你胃口大开
简单与热情的碰撞 /060
南瓜奶油浓汤 /061
奶油蘑菇汤 /062
奶油芦笋汤 /063
西蓝花玉米浓汤 /064
西蓝花浓汤 /065
豌豆奶油浓汤 /066
南瓜浓汤露 /068
嫩绿浓汤露 /070
黄油南瓜汤 /071
胡萝卜椰子油浓汤 /072
红薯椰子油浓汤 /074
椰子油维C奶油浓汤 /075
牛油果椰子油浓汤 /076
法式紫薯浓汤 /077
椰子油罗宋汤 /078
法式豆浆蘑菇浓汤 /080
法式洋葱汤 /081
法式奶油花菜汤 /083
意式浓汤 /084
咖喱金瓜鸡丝汤 /086
花甲椰子油汤 /087
白萝卜蛤蜊椰子油汤 /088
西蓝花扇贝汤 /089
扇贝香菇汤 /090
泰式酸辣虾汤 /093
Part4 特色主菜，无法抵挡的味觉诱惑
西方人的 /096
黑芝麻香煎牛排 /097
黑椒煎牛排 /098
山楂猪排 /100
日式炸猪排 /101
双香橙烤羊小腿片 /102
日式起司鸡排 /103
黑胡椒猪柳 /104
红酒炖牛肉 /107
黑椒汁煎羊小腿片 /108
德国咸猪手 /109
芝麻味噌煎三文鱼 /110
香煎酱
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