本书在介绍蛋白质研究基本内容的同时，又能反应该领域快速发展的新技术和成果。本书在内容和结构上采用基础理论和实验操作两部分相结合，并以基础理论为主的编排处理，并在每一章内容中都包含了当前的一些最新进展。基础理论部分包括十五章，第二至第六章详细介绍了蛋白质研究的一般原则和以色谱技术为主的常用的分离纯化技术的理论基础；第七至

本书深入探索了植物世界的奇妙奥秘，揭示了它们独特的生存策略、多彩的颜色、迷人的气味、多样的味道以及强大的保护机制。同时，本书还探讨了植物与人类生活的紧密联系，展示了植物在维持生态平衡、促进人类健康等方面所起到的重要作用。通过阅读本书，读者不仅能深入了解植物的生物学特性，还能激发对自然的好奇心和保护意识。它让我们意识到，

近代第一个全面的进化论猜想，是法国博物学家拉马克(1744—1829)在1809年发表的《动物哲学》中提出的，比达尔文的《物种起源》面世早了整50年。拉马克在《动物哲学》中提出了“用进废退”与“获得性遗传”两个法则，并认为这既是生物产生变异的原因，又是适应环境的过程。拉马克认为，简单的生命形式是通过自然生成而不断产生的

你想知道生物世界的秘密吗？比如：竹子为什么会开花？树木是怎么过冬的？富有牺牲精神的动物是谁？可爱的气象哨兵都有谁……那就来阅读本书吧！本书通过花草树木、陆地动物、水中生物、昆虫飞鸟、微生物以及人类等，将生物们的秘密图文并茂地展示给读者。本书将带领读者闯入丰富多彩的生物世界，领略生物世界的多样性和神秘性，让读者开启一段奇

《亲密关系》是一本动物科普书，探讨动物之间或亲密、或依存、或竞争等复杂的个体关系。“动物的吸引力”介绍动物之间形形色色的求偶方式；“母性”一文探讨不同动物照顾幼崽的独特方法；“大象的家庭纽带”详述动物王国中最牢固的家庭关系；“神奇的动物家族”以猩猩、海豹等物种为例，讨论动物对下一代的投入和付出。

本书较为全面地梳理了黄土高原小流域植被恢复过程中的植被生物量、净初级生产力特征、土壤团聚体、有机碳形态及其稳定性、土壤碳汇功能等，在此基础上评估了黄土高原小流域尺度的生态系统服务功能，为我国黄土高原的综合治理与碳汇功能提供了全面的数据支撑。

本书介绍了人工金属酶的发展历程及其常用的分子设计方法，系统总结了近十年人工金属酶设计领域取得的研究进展，分别介绍了含3d过渡金属元素（铁、钴、镍、铜、锌、锰）以及含4d/5d过渡金属元素（钼、钌、铑、锇和铱）等人工金属酶的分子设计及其在生物催化等领域中的应用。本书基于国内外人工金属酶研究典型案例，探讨了不同人工金属酶的

《微生物分离技术》教材是由校企合作编写，结合微生物分离工作要求和食品微生物学检验相关标准等，选取典型工作任务，设置了七个项目，分别从空气、人体、水、食品、土壤等样品中分离得到不同种类的微生物并进行初步鉴别。实训项目有较强的针对性和应用性，着重训练学生微生物分离鉴别的操作技能，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识框架

《北京寻蛙记》是一本介绍北京地区野生蛙类的生态科普读物。本书以通俗易懂的语言，结合丰富的图片和实例，系统介绍了北京野生蛙类的基本特征、生活习性、分类地位、在北京地区的分布情况、蛙类与北京生态环境的关系以及蛙类城市生活面对的难题等。通过阅读本书，读者可以了解到蛙类在生态系统中的重要作用，以及如何保护这些珍贵的自然资源。本

大量研究证实益生菌对人体健康有极其重要的作用，但益生菌在生产、加工、贮藏和进入人体肠道过程中往往受到各种不利因素的影响，导致菌体大量死亡，益生作用减弱甚至消失。如何在各种不利条件下保持益生菌的活性引起了人们关注。在制备高活性益生菌菌粉时常以真空冷冻干燥技术为主，也有部分研究采用了喷雾干燥技术。为了提高菌株在真空冷冻干燥