本书共7章，内容包括：大学英语教学改革、我国英语专业教学的现状分析、英语专业教学转型发展的哲学理念、英语专业教学转型发展的教育学理念、新理念下大学英语教学的文化转向、英语教学模式研究、互联网环境下的英语教学新变化。

本书共分为七章，包括国内外食品安全演进历程与发展现状、微生物与食品安全、食品理化性污染及其预防和控制、食源性疾病的预防和控制、食品安全检测技术原理分析与现代进展、食品安全检测技术的应用研究以及转基因食品安全评价与检测技术。

本书共七章，内容包括：英语课堂教学话语研究概述、英语课堂教学话语导入研究、英语课堂教学话语提问研究、英语课堂教学话语的真实性研究、英语课堂教学话语的互动性研究、英语课堂教学话语的逻辑性研究、英语课堂教学话语的规范性研究。

本书共5章，内容包括：英汉互译综述、词汇翻译教学难点、教学中常用句型的翻译教学分析、段落篇章翻译和中英美文翻译赏析。

本书共7章，内容包括：英语语言文化的发展研究、英语民族文化研究、英语语言文化多维度研究、英汉语中的“假朋友”、英语文学互译中的文化问题研究、不同英语文学形式分析研究、英语语言文化与外语教学研究。

本书共分七章，内容包括：健美操运动及健美操教学研究、健美操运动训练基础理论研究、健美操动作创编教学与解析、健美操服装的搭配与音乐的选取、健美操运动训练与教学指导、竞技健美操训练方法与教学指导、时尚流行健美操训练方法与教学指导。

本书分6章，内容包括：体育与传播学、体育传播与平面媒体、体育传播与数字媒体、体育传播与网络媒体、体育传播的效果及其测量、大型体育赛事传播的策划。

本书共8章，内容包括：课程观与开放教育课程、开放式教学的理论基础、国外开放式教育课程的现实探索、开放教育课程设计与开发、开放教育课程组织与实施、信息技术与开放式教育、以自主教学引导开放教育、以反转教学促进开放教育等。

本书从主题教育角度对大学生思想教育以及价值观的树立进行了探索，主要包括爱国教育、理想信念教育、生命教育、诚信教育、责任教育、心理健康教育、励志成才教育、幸福观教育等内容。

本书共八章，内容包括：图书馆管理的概念与理论依据、图书馆知识管理、图书馆服务管理与创新、图书馆职能管理与建设、图书馆文化管理与构建、图书馆信息资源体系、图书馆信息资源组织与体系建设、图书馆信息资源的开发与利用。