料理成败的关键是什么？食材、调料、工具、火候，这些都很关键，但能为美食画龙点睛的，往往是并不起眼的小技巧。您有没有想过，这些看似微不足道的窍门，也能成为严谨的烹饪科学？本书精选了100条日常菜谱中找不到的烹饪秘诀，并深入分析了其中的科学原理。利用这些秘诀，可以为您制作的菜品锦上添花，达到意想不到的效果。书中涵盖了蔬果、

本书通过百余幅高清卫星图像，遍数七大洲中那些人类活动后产生的令人印象深刻的环境变化。雄伟的建筑轮廓、一望无际的住宅区、城郊的村庄布局，无不显露出大都市的发展轨迹。各个大洲的高清图片记录了人类为开垦与采矿而不断占用土地的情形，但从48万米到68万米的高空向下看去，这些地方也有令人惊叹的美。本书还呈现了格陵兰岛上的居住点、

本书是作者张有敏（??lianeCheung）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。成长于传统中国厨师家庭，张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家，在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识，直到共同创立自家中餐馆的经历。在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时

伴随着经济社会事务管理的日趋复杂化，在国家治理进程中，跨层级、跨地域、跨系统、跨部门、跨业务等跨域问题不断增多。作为一种典型的跨域案例。食品安全治理政策体现了中国模式下跨域问题的治理思路。《政策协同过程研究：以当代中国食品安全政策为例》从政策协同视角来梳理我国食品安全问题的治理逻辑，不仅有利于加深对食品安全政策协同的理

本书分为建筑工程设计优化的故事和建筑工程项目施工图审查及设计优化案例两篇，内容包括：“李克强总理批示本人书、信的故事”“我国建筑方针不断演变的故事”“济南山东省民主党派办公大楼项目”等。

作为一名检察官，本书作者自2014年开始，就利用早间短暂时光尝试着为女儿亲手制作有创意、有造型、有营养的爱心早餐。俗话说，不想当厨师的检察官不是好妈妈。作者以图片和文字的形式记录下一道道美食的创意烹制过程，图文并茂地向宝妈们讲解如何为宝贝制作一道道色香味俱全的早餐，涵盖一年工作日，天天不重样。同时，在教授宝妈们烹制早餐

《随园食单（中国人的生活美学）》将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一场大病！一盘菜，若用肉，不要超出8两，若用鸡、鱼，很多不过6两。有人会问：不够吃怎么办？答案是：吃完再炒。鲫鱼，要选扁身且带白色者，肉质鲜嫩松和，熟后一提

俗话说“男人养家，女人管家”，虽然现代社会的女人也工作赚钱，但管家的事儿并没有转嫁他人。 因为治家讲究智商、情商、财商、健商，缺一不可。 如果把家庭比喻成一家公司，女人便是这家公司的CEO。家庭公司管理好了，收获的是亲情、快乐、温馨和幸福；家庭公司没经营好，便会歉收甚至破产，得到的是痛苦、无奈、伤心和绝望。 作为

《世博与能源》由于瑞莹主编，上海世博会的主题是“城市，让生活更美好”，在世博园区，节能环保以及各种新能源的利用，极大的吸引了我们的眼球。各种能源形态在我们眼前尽情绽放——太阳能，风能，潮汐能，地热能等；各种发电技术如低温热水发电，树叶发电等；还有未来的科技，智能电网，智能家庭，……让我们一起尽情遐想：有如此之多方便