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我的翻糖艺术
翻糖装饰是当今世烘焙业非常流行和潮流的食品装饰方法。翻糖蛋糕和翻糖饼干特点重在翻糖装饰,利用翻糖材料可以做出各种造型(就像橡皮泥一样捏出花朵、卡通人物等),做出的成品精致、华丽。翻糖花的制作是需要掌握的最基本技能。本书以糖花制作工艺为主,以其特殊的工艺、完美的成形,手把手教会读者制作许多外形生动逼真的花卉品种,做出美妙绝伦的翻糖花。本书配有相关视频,更有利于读者轻松学会。
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