仓储与配送课程是物流管理专业的核心课程。本书基于工作过程设计教学情境,结构新颖,契合学生的认知规律,较好地体现了翻转教学思想,为翻转课堂提供资源支持。本书为十三五江苏省高等学校重点教材。
本书设计了仓储作业前的准备(项目一)、仓储作业操作(项目二~项目五)、案例集锦和综合实训四大部分,共五大项目,细分为25个任务。本书配有微课学习资源,读者可以使用移动终端扫描二维码观看学习。
本书可作为高职高专院校物流管理等相关专业的教学用书,也可作为物流管理专业现代学徒制班的行业课程教材,还可供从事物流工作的相关人员参考使用。
本书在编写时首先分析典型工作任务,归纳出行动领域,然后转化成学习领域,设计出学习情境,这样能够激发学生的学习动机和好奇心,调动学生的求知欲望。
本书细分为25个任务,每一任务,首先进行任务描述,然后进行任务引导,接着进行任务实施,此部分主要是关键知识点和技能点的学习,接着进行温故知新,通过一些题目巩固所学知识点,*后通过职场训练来强化和提高学生的职场实践能力。
第三部分案例集锦从生产企业、零售企业、批发企业、物流企业等角度,汇编十个典型行业企业的案例。第四部分综合实训不但对前面所学理论知识进行了巩固和运用,而且对职场训练中的技能点进行了串联,从而使学生对该课程所学知识与技能得到了升华,能力得到进一步提升。
在学习资源上,本书运用二维码技术,将看书与操作紧密结合,学习者除了可以学习纸质教材的内容外,还可以通过扫描书中的二维码,观看实际的物流操作或微课动画。
当前,物流已成为我国经济新的增长点,物流专业人才已成为我国紧缺人才之一。高职高专教育肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命,其人才培养的实践性和应用性特色已越来越被社会认可与接受。仓储与配送作为物流业的两大主要功能,近年的发展越来越体现出社会化、专业化、信息化的特征。特别是随着工业加工、商贸流通等产业集约化、规模化的提升,以及居民生活水平的提高,社会对优质、高效的仓储与配送服务产生了越来越强烈的需求。所以,社会对仓储与配送业务人才的需求也从内涵上提出了更高、更新的要求,迫切需求职业化、应用型人才。
现阶段高职高专正积极探索和开展现代学徒制试点工作,传统的教材不管是从内容上还是从教学方法上都不太适合学徒制培养的要求。针对学徒制培养的特点,教材开发要求主体多元化、学习情境系统化、教材内容交融化、教材形式立体化等。
本书从物流管理专业职业需要和现代学徒制下学生的认知规律出发,着重体现对学生仓储与配送领域实践能力的培养,突出教材在教学中的理实一体化运用,突出在教育中的实践性、拓展性、前瞻性和创新性。
本书在编写上突出以下几个方面的特点。
第一,具有基于工作过程系统化的情境设计。
基于工作过程系统化的情境设计,吸收了模块课程的灵活性和项目课程一体化的特长,本书在编写时首先分析典型工作任务,归纳出行动领域,然后转化成学习领域,设计出学习情境。这样能够激发学生的学习动机和好奇心,调动学生的求知欲望,发展创新思维,培养学生知识迁移、可持续发展的能力。
第二,教材结构新颖,契合学生认知规律。
本书每一个项目首先列出要掌握的学习与技能目标,每一个任务,首先进行任务描述,然后进行任务引导,接着进行任务实施,此部分主要是关键知识点和技能点的学习,接着进行温故知新,通过一些题目巩固所学知识点,最后通过职场训练强化和提高学生的职场实践能力。在设计职场训练时,着重针对真实企业的工作情境和岗位进行设计,并且结合本任务的技能点,贯穿物流技能竞赛储配方案的设计。案例集锦主要是从生产企业、零售企业、批发企业、物流企业等角度,汇编十个典型行业企业的案例,在扩充学生知识面的同时,也丰富了课堂学习的内容,激发了学生的学习兴趣,提高了学生分析与解决问题的能力。综合实训不但对前面所学理论知识进行了巩固和运用,而且对职场训练中的技能点进行了串联,从而使学生对该课程所学知识与技能得到了升华,能力得到进一步提升。
第三,教材较好地体现翻转教学思想,为翻转课堂提供资源支持。
本书针对每一个任务都设计了任务引导,学生在课前按照任务引导实现课堂翻转,进行知识点的前置学习。
第四,教材配有操作视频和动漫视频。
在学习资源上,本书运用二维码技术,将看书与操作紧密结合,学习者除了可以学习纸质教材的内容外,还可以通过扫描书中的二维码,观看实际的物流操作或微课动画。
本书由南通职业大学季敏担任主编,负责书稿框架的设计、统稿、定稿、视频制作等工作,南通科技职业技术学院浦玲玲、无锡商业职业技术学院杨双林和南通职业大学李文舒担任副主编,具体编写分工如下:季敏编写项目一,浦玲玲、王乐编写项目二,柳艳娇、唐临琳编写项目三,杨双林、王中林编写项目四,李文舒编写项目五,沈正榜编写案例集锦。林森物流集团的卞飞经理和陈旭经理参与了本书案例、职场训练内容的收集和编写及视频制作等工作。
本书可作为高职高专物流管理、电子商务、连锁经营和国际贸易等专业课程教材,也可作为物流管理专业现代学徒制班行业课程教材,还可供社会上有志于从事仓储与配送相关岗位工作的人士及企业物流管理人员自学、业务水平提高使用。
本书在编写过程中得到了国内一些企业界人士的大力支持,他们为本书的编写提供了很多素材,提出了宝贵意见;本书引用了许多同行的成果,利用了相关网络资源及一些公司的案例资料,参考了大量的相关书籍,因篇幅限制,仅在书末列出部分参考文献,在此一并表示最诚挚的谢意。
本书中的单位信息均为虚构,如有雷同纯属巧合。
由于物流业正处于快速的变革和发展中,物流相关理论和操作方法的创新不断涌现,高职教育改革日新月异,同时由于我们学识有限,掌握的资料有限,经验不足,疏漏、错误之处在所难免,恳请读者提出宝贵意见。
编者
2018年5月
项目一仓储作业前的准备
任务一认知仓储与仓储管理
任务二认知仓储设施、设备与仓储技术
任务三仓储管理作业规划
任务四仓储管理岗位人员的配备
项目二仓储商务作业
任务一订立仓储合同
任务二仓储合同纠纷处理
任务三签署仓单
项目三入库作业
任务一入库准备操作
任务二识别常用包装标志
任务三货物接运与验收操作
任务四货物堆码苫垫操作
任务五处理入库信息
项目四在库作业
任务一货物的保管保养方案制订
任务二仓库盘点操作
任务三库存控制
任务四6S操作
项目五出库作业
任务一订单处理操作
任务二分拣作业
任务三补货作业
任务四流通加工作业
任务五出库交接业务操作
任务六送货作业
任务七车辆配送路线方案制订
任务八车辆积载方案制订
任务九退货作业操作
案例集锦
案例一奥康鞋业的物流运作模式
案例二安利物流运作模式
案例三台湾雀巢与家乐福的供应商管理库存系统
案例四海尔的物流改革
案例五长春烟厂分拣系统设计
案例六正泰集团自动化立体仓库案例
案例七可口可乐配送中心开创拣选效率新纪录
案例八KUKA机器人为Widmer公司解决高处卸垛问题
案例九为Halfords打造新型零部件存储和拣选中心
案例十物流信息系统助力物美物流配送中心
综合实训
参考文献