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乾隆杯酒传统酿造技艺 
定 价：418 元 丛书名：非物质文化遗产档案·中华老字号
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“非物质文化遗产档案·中华老字号·传统技艺”系列图书基于国家社会科学基金艺术学课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理，采用大量图表、照片与影像资料，翔实介绍了各省非物质文化遗产中“老字号”类传统技艺项目的悠久历史和发展现状，展示了与当地经济发展、文化传统的紧密关系，以及在老百姓日常生活中的意义与作用，表现出传统技艺独特的历史、文化、精神、科学、教育和审美价值，是保护、发展传统技艺和老字号单位的创新性举措和历史性贡献。
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