本书是专门介绍常见病食疗主食的大众烹调读物。书中分别介绍了辅助治疗胃病、肝病、肾病、肺病、贫血症、便秘、心血管病、脑血管病、胆石症、更年期综合征等美味药膳食疗主食660余例，详细讲解了每款主食的用料配比、制作方法、操作提示和营养功效。内容丰富，通俗易懂，集科学性、知识性、实用性于一体，既适合广大家庭使用，也可供医院的膳食、营养部门参考。
一、胃病食疗主食
狗肉胡萝卜饺
兔肉香菇饺
素三色肉饺
洋葱黑面饺
吉利堂猪肉汤饺
玉米面牛肉汤饺
橘香黄芪汤饺
酱肉锅烙
鹅肉包子
柿子包
荞面猪肚包
双山鱼肉包
干虾肉葱包
青椒羊肉煎包
猴蘑兔肉烧卖
瓜香烧卖
吉利堂山药烧卖
吴记枣泥馒头
黑面肉馅馒头
麻香养胃花卷
牛肉香菇馅饼
吴记风味大饼
吉利堂肉姜炒饼
紫甘蓝炒饼
砂蹄汤面
陈皮狗肉汤面
葱菇鱼肉面
鸡肉三珍面
鸭肉卤面
清香卤面
三卤黄面条
肉炒刀切面
三料卤面
陈皮胡椒炒面
三色鱼丸面丁
苦瓜肉炒黑面
玉翠火腿炒面片
砂仁猴头炒面丁
芪汁炒面丁
芪参鱼丸面丁汤
双蔬炒面丁
双味黑米面片汤
鸡肉猴蘑面片汤
吉利堂双蔬面片
三彩玉米面片
炒三色面片
姜胗烩麻花
吴记酱肉粽子
焖八宝饭
三色糙子炒饭
炒三彩饭
小米饭炒肚丁
油菜猪肚炒金米
菜花口蘑粥
南瓜山药大米粥
糙子山药粥
二米羊肉粥
猪肚小米粥
香菇猴头鸡肉粥
糯香薏米粥
山药大枣二米粥
吉利堂砂仁粥
双豆粥
红糖黑白粥
牛肉小米菜粥
无花果莲枣二米粥
猪肚麦仁莲子粥
双珍鸡肉粥
桂圆大枣鸡肉粥
薏米山药粥
薏米牛肚粥
山药芡实粥
芡实扁豆粥
苦瓜大米粥
红糖山楂二米粥
赤豆鲤鱼玫瑰粥
高粱米扁豆粥
荞麦仁玫瑰粥
羊肉糯米粥
黑香米枣粥
薏米干果粥
三丁土豆小米粥
二、肝病食疗主食
三、肾病食疗主食
四、肺病食疗主食
五、贫血症食疗主食
六、便秘食疗主食
七、心血管病食疗主食
八、脑血管病食疗主食
九、胆石症食疗主食
十、更年期综合征食疗主食
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