酒店概论

定　　价：52 元

• 作者：曾丹 梁瑜 张洁 主编
• 出版时间：2019/8/1
• ISBN：9787568274777
• 出 版 社：北京理工大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：200
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本教材的特点是结合编者在洲际酒店集团顶岗挂职锻炼经历，注重理论联系实际，脉络清晰，图文并茂，文字通俗易懂。本书分为现代酒店行业认知、酒店部门服务管理和酒店行业发展趋势三个模块。部门介绍分为前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、市场营销部、人力资源部、财务部、工程部和保安部九个部门。书中不仅涵盖了酒店经营管理理论，还根据当前酒店业发展趋势，加入了酒店设计与筹建、酒店常见经营模式、国内外知名酒店集团介绍等丰富内容，体现了较强的专业性和实用性。本书还配有拍摄的企业图片，将酒店先进的经营理念、服务与管理经验、教学心得呈现给读者。为了更好地方便学生掌握书中内容，本书设置了学习目标、拓展阅读、学习小贴士以及课后思考等内容，全书以酒店部门划分为主线，贴切实际，适用于高等院校酒店管理专业及相关专业教学使用，亦可供社会从业人士培训、自学参考用书。