中国市售水果蔬菜农药残留报告2015-2019（华东卷一）
《中国市售水果蔬菜茶叶农药残留报告》共分8卷，每卷包括市售水果蔬菜茶叶农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜茶叶样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量标准(MRL)对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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目录
上海市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测上海市1316例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
1.1 样品种类、数量与来源 3
1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 16
1.3 水果中农药残留分布 33
1.4 蔬菜中农药残留分布 38
1.5 初步结论 43
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 49
2.1 农药残留风险评估方法 49
2.2 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 56
2.3 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 67
2.4 LC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 90
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测上海市1334例市售水果蔬菜样品农药残留报告 93
3.1 样品种类、数量与来源 93
3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 105
3.3 水果中农药残留分布 120
3.4 蔬菜中农药残留分布 125
3.5 初步结论 130
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 135
4.1 农药残留风险评估方法 135
4.2 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 142
4.3 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 151
4.4 GC-Q-TOF/MS侦测上海市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 175
南京市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测南京市489例市售水果蔬菜样品农药残留报告 181
5.1 样品种类、数量与来源 181
5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 190
5.3 水果中农药残留分布 201
5.4 蔬菜中农药残留分布 206
5.5 初步结论 211
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 215
6.1 农药残留风险评估方法 215
6.2 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 221
6.3 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 228
6.4 LC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 237
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测南京市794例市售水果蔬菜样品农药残留报告 241
7.1 样品种类、数量与来源 241
7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 252
7.3 水果中农药残留分布 266
7.4 蔬菜中农药残留分布 271
7.5 初步结论 276
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 281
8.1 农药残留风险评估方法 281
8.2 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 288
8.3 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 298
8.4 GC-Q-TOF/MS侦测南京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 319
杭州市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市567例市售水果蔬菜样品农药残留报告 325
9.1 样品种类、数量与来源 325
9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 335
9.3 水果中农药残留分布 346
9.4 蔬菜中农药残留分布 351
9.5 初步结论 356
第10章 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 360
10.1 农药残留风险评估方法 360
10.2 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 366
10.3 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 374
10.4 LC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 388
第11章 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市501例市售水果蔬菜样品农药残留报告 391
11.1 样品种类、数量与来源 391
11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 400
11.3 水果中农药残留分布 412
11.4 蔬菜中农药残留分布 417
11.5 初步结论 422
第12章 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 426
12.1 农药残留风险评估方法 426
12.2 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 432
12.3 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 441
12.4 GC-Q-TOF/MS侦测杭州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 459
合肥市
第13章 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市396例市售水果蔬菜样品农药残留报告 465
13.1 样品种类、数量与来源 465
13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 474
13.3 水果中农药残留分布 484
13.4 蔬菜中农药残留分布 488
13.5 初步结论 493
第14章 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 496
14.1 农药残留风险评估方法 496
14.2 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 502
14.3 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 511
14.4 LC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 521
第15章 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市396例市售水果蔬菜样品农药残留报告 524
15.1 样品种类、数量与来源 524
15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 534
15.3 水果中农药残留分布 546
15.4 蔬菜中农药残留分布 551
15.5 初步结论 556
第16章 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 560
16.1 农药残留风险评估方法 560
16.2 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 567
16.3 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 576
16.4 GC-Q-TOF/MS侦测合肥市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 593
参考文献 596
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