刘一帆：我的菜

定　　价：98 元

• 作者：刘一帆著
• 出版时间：2019/11/1
• ISBN：9787521709346
• 出 版 社：中信出版集团

• 中图法分类：TS972.182 
• 页码：255页
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书由资深华人主厨刘一帆将自己的人生故事与美食哲学娓娓道来，同时给出了不同人生阶段的创新菜谱详解。循着刘一帆的烹饪人生历程，将学到高汤、酱汁、基础菜、宴会菜、功夫菜的制作方法。每一道菜品均配有详细的解说步骤与高质量的实拍照片，更有不藏私又冷幽默的“不凡一点诀”介绍独家配方。