本书以咖啡馆为核心话题，以咖啡馆的创办与经营为主线，具体分为“爱上咖啡馆、认知咖啡馆、开家咖啡馆”三大篇章共16章来阐述。以“四分经营管理、六分人文情怀”为原则，其中还会涉及大量咖啡、咖啡爱好者、咖啡消费者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩学、设计美学、管理学、心理学、互联网、主题设计、西餐烹饪、西点烘焙、品牌营销、资分析等在咖啡馆的平台与空间中可能涉及的重要元素和知识领域。
《爱上咖啡馆》立足于本土咖啡与咖啡馆文化，放眼全球咖啡馆领域，大量涉及目前全世界咖啡馆领域的*实践、项目、技术和主题，大幅增加本书的内涵与丰富性，是广大咖啡馆爱好者和开店者的必备参考指南。
10余年咖啡馆创办、经营、教学经验无私分享，全程详解开咖啡馆的核心困惑。
汇集全世界近百家咖啡馆领域的**案例实践、项目技术、前景分析等，内涵丰富、视野广阔，极具前瞻性与参考性。
“四分经营管理、六分人文情怀”全新理念，教你全面审视开咖啡馆的各项元素，理性经营，踏踏实实地实现梦想。
文采飞扬，文艺清新，阅读轻松，和您分享关于咖啡馆的无数精彩话题。
五岁的女儿恬恬对我说：“我喜欢爸爸带我去世界各地的咖啡馆，那里的人都在微笑，那里的环境很舒服，那里的装饰很有趣，那里的东西也很好吃。”或许，女儿是上帝对我锲而不舍坚持咖啡事业、执着守护都市咖啡馆给予的礼物。
《咖啡 咖啡》一位读者说：“我只喜欢坐在咖啡馆里喝咖啡，回到家中我会选择喝茶。是的，咖啡馆有一种氛围，品着一杯不加糖的黑咖啡，我能使自己静下来，思考一些事情，头脑异常清晰，咖啡馆真的很神奇。”
一位自诩为“咖啡馆疯子”的作家在自己书中写道：“对于我们，咖啡馆是一个巨大的磁场，你怎么跑，最后还是要到那里，一种抵抗不了的吸力，一种上瘾，如痴如醉，欲罢不能。我们迷恋那儿的空气、光线、声音，忘记时间地沉浸在那里……”
一位知名度极高的85后畅销书女作家曾对我讲：“咖啡馆是我抵抗信仰危机的唯一去处，在咖啡馆里独自一人泪流满面是我的减压途径。”
《爱上咖啡师》一位读者在Email中说：“感谢您的这本书帮我选择了咖啡事业，目前我在一家咖啡馆工作，工作很辛苦，但我很享受，奉献一杯杯咖啡，收获一张张笑脸。”
《爱上咖啡师》另一位读者笑言：“我的女朋友是一名咖啡师，我是她所在咖啡馆的常客，我们因咖啡馆无意邂逅并结缘，无限感恩，我们正在策划的订婚仪式也将放在咖啡馆里举行。”
一位学员对我说，“每当我不开心的时候，就会去楼下那家咖啡馆点一杯甜甜的花式咖啡，看着咖啡师灿烂的笑容，再喝着香醇甜蜜的咖啡，一下子整个人就开朗起来了。”
一位外企人力资源总监爽朗笑道：“天呐，我的工作居然离不开咖啡馆！甚至我会将公司里很多面试安排在咖啡馆进行，那里的环境和氛围让人无拘无束，大家平等而放松，沟通起来效果好。”
在飞往法国巴黎的数万里高空上，我惊讶地发现，邻座的女孩手捧一本《咖啡 咖啡》，刚刚失恋并因此休假散心的她大方告诉了我这一隐私，七年的爱情长跑戛然而终给她留下了巨大伤痛，七年前在西岱岛的某家咖啡馆这段情定，七年后她需要重回故地找回生活的勇气和失落的快乐。这是一场轮回式的精神旅行，我期待那家咖啡馆能成为她心灵的修复之地。
……
过去数年的咖啡与咖啡馆馆经营、咨询、写作与教学，让我收获了无数对于咖啡馆的爱，更让我意识到：这是一个追求深度体验的时代，这是一个渴望回归自我的时代，这是一个彰显个性情怀的时代，这是一个属于咖啡馆的时代，因为我们嗜美，因为我们专注，因为我们有爱。
佛家说诸法因缘生，当您捧起这本书便是我们因咖啡馆结下的善缘，这本书将向您展现我们这么多年在咖啡馆行业里经营的实践体悟，淋漓尽致地表达我的咖啡馆经营理念：51%理性+49%感性——理性太多，咖啡馆不好玩；感性泛滥，咖啡馆没法玩。我在写作时正是秉承这一理念：理性分析是本书的骨架，像巍巍磐石，如脚下凝实的大地。
齐鸣，原北京外国语大学老师，铂澜咖啡学院创始人，北京市共青团青檬夜校创业导师，知名咖啡培训专家、咖啡作家与咖啡馆行业咨询分析师，10余年咖啡领域创业与经营实践，学员数以千计遍布海内外，著有《爱上咖啡馆》《爱上咖啡师》《咖啡 咖啡》《魔豆宝典》系列等作品。
书单推荐
