烹饪原料知识_金敏主编_9787563730124_弘苑书香

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烹饪原料知识

烹饪原料知识

定　　价：32 元

作者：金敏主编
出版时间：2015/1/1
ISBN：9787563730124
出版社：旅游教育出版社

中图法分类：TS972.111
页码：170
纸张：胶版纸
版次：1
开本：16K

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内容简介

本书共3个单元，9个模块，内容包括：粮食、蔬菜、果品、畜类原材料、禽类原材料、鱼类原材料、低等动物类烹饪原材料、调味原材料、辅助原材料等。

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