让孩子着迷的奇妙化学_斋藤胜裕_9787518090440

从周围的空气、花朵、石头到身体，整个世界都是由化学物质制成的。我们的日常生活离不开这些化学物质的定律，知道化学，将使我们的生活更加美好。本书向青少年读者们介绍了日常生活中的化学常识和基础知识，从日常生活着手，走进化学，学习与化学有关的科学技术、自然现象，以及化学在医疗、环境中的运用，加强对化学元素的认识，激发读者对学习科学知识产生更浓厚的兴趣，让读者学会活学活用科学知识。

序章　为什么学习定律，就能了解化学　/ 001 第1章　隐藏在我们生活里的化学　/ 009 01　养活70亿人的“哈伯—博施法”　/ 010 02　平衡状态中的“勒夏特列定律”　/ 015 03　“超导”驱动磁悬浮列车　/ 020 04　塑料袋中的“共享结合”　/ 025 05　 “蒸气压与沸点升高”——被味增汤烫伤会很严重吗　/ 031 06　运用“摩尔”的相关知识应对燃气泄漏　/ 036 07　 “亨利定律”——为什么打开可乐的盖子会有气泡冒出　/ 042 专栏　兴登堡号飞艇与氢气　/ 048 第2章　孕育科技的化学　/ 051 01　将太阳能转变为电能的“光电效应”　/ 052 02　“物质三态”——为什么冰面上能滑冰　/ 058 03　“非晶体和液晶”——液晶电视的中枢　/ 064 04　LED和有机EL发光的自发光原理　/ 069 05　日本刀中的“氧化、还原”　/ 075 06　“金属的活动性”——柠檬电池　/ 080 07　阿波罗13号上的“电解”反应　/ 087 08　“催化剂”——化学反应的加速器　/ 092 第3章　通过化学理解自然现象　/ 097 01　“浓度”——1+1不等于2吗　/ 098 02　“酸性、碱性”——pH值为多少时会形成酸雨　/ 104 03　形成云和雨的“过饱和状态”　/ 108 04　运输天然气中功不可没的“波义耳·查理定律”　/ 114 05　 “理想气体与实际气体”——“波义耳·查理定律”番外篇　/ 119 06　 “阿伏伽德罗定律”——倒入大海的一杯水，一亿年后……　/ 123 专栏　测定年代的化学力量　/ 128 第4章　支撑我们生活的化学：医疗、生命、环境　/ 131 01　“米勒实验”——生命是从无机物中诞生的吗　/ 132 02　“渗透压”——鱼能在大海里生存的原因　/ 136 03　使人工透析变为可能的“半透膜”　/ 143 04　构成我们身体的“天然高分子”　/ 148 05　沙漠绿化中的“功能性高分子”　/ 151 06　构筑生命的“分子间作用力”　/ 156 07　控制体内化学工厂的“酶”　/ 162 专栏　长辈的智慧就是“化学的智慧”　/ 168 第5章　了解元素，才能学好化学　/ 171 01　从“元素周期律”解读元素的性质　/ 172 02　有着“恶魔面孔”的“植物三大营养元素”　/ 177 03　兼具美貌与能力的“白金一族”　/ 181 04　因“又轻又强”，成为时代宠儿的“轻金属”　/ 186 05　如今不可或缺的“稀有金属”　/ 189 专栏　日俄战争的秘密　/ 194

当你看到书名《让孩子着迷的奇妙化学》时，可能会有点好奇“奇妙”到底在哪儿，又有哪些地方能让人着迷，接下来我将带大家揭秘本书的与众不同之处。从我们身边的空气、花朵、石头，再到产品和身体，这世界的一切都是由物质构成的。其中除了少数物质外，绝大多数都是由分子构成的。因此，我们可以说世界上的一切都是由化学物质构成的。一直以来，我们人类遵循着化学物质的定律和定理，将化学的力量运用到实际生活中，企业也充分运用化学的力量（定律和定理）大量生产各类商品。因此，学习化学能够更好地了解并改善我们的生活。这时，你可能会想：“那我就好好学下化学吧！”于是你翻开了许久都没有看过的中学化学课本，却发现一点都看不进去。究其原因在于课本涉及化学所有领域的知识，这与我们的实际生活、企业经营以及将来的社会需要并无太大关系。这也是很多人对化学丧失兴趣的最大原因。生活必备的化学知识有哪些？××产品是通过什么化学定律和原理被制造出来的？我们该如何运用化学使我们的生活变得更加丰富多彩？本书在思考上述问题的同时，还进行了相关总结。书中简洁明了地介绍了你一直以来很想知道、很想掌握的知识，相信在翻看本书、走进化学的世界时，你一定会十分激动。在此需要提醒大家的是，在阅读本书的过程中，并不需要化学的基础知识。必要的相关知识，书上都会进行讲解。与课本不同，相信你一定会被本书描绘的化学世界所震撼。第1章是“隐藏在我们身边的化学”。化学世界里有很多种类的化学物质，如果我们一一学习每一种化学物质的话，不但复杂冗长，还会造成巨大的记忆压力。这时，如果我们用简单易懂的语言，把相似物质的性质和相同反应都总结在一起的话，理解起来就容易多了，这就是化学的定律和定理。在第1章中，我们将会一起学习最基本的一些定律和定理。第2章是“孕育科技的化学”。对于资源匮乏的日本来说，必须最大限度地提高这些资源的附加价值，将制造出来的产品推向全世界。本章将会选取并介绍一些有利于促进产业发展的定律和定理。第3章是“通过化学理解自然现象”。如果我们要弄清楚云、雨等常见自然现象的形成，就必须了解气体、液体、固体的各种化学性质。在本章中，我们将会运用过饱和和过冷却状态、波义耳·查理定律、阿伏伽德罗定律，通过学习化学知识逐渐理解自然现象。第4 章是“支撑我们生活的化学：医疗、生命、环境”。在生活中，化学物质与我们的健康和环境息息相关，发挥着重要作用。医疗、环境问题可以说是化学的“专场”。本章涉及了很多有趣的内容，相信一定能吸引你的兴趣。第5章是“了解元素，才能学好化学”。化学被称为“分子的科学”或“电子的科学”，但不论是分子还是电子，它们都是以“元素”的形式展现在我们面前。因此，了解元素的性质和反应性质可以说是学好化学的捷径。本书由以上内容构成，可能和大家熟悉的化学教材大不相同，但这也正是本书的特色所在，也是本书最大的卖点。通过阅读本书，希望能让你实际感受到化学对生活的影响和作用。最后，我谨向为本书出版辛勤付出的实务教育出版社的佐藤金平先生、shirakusa编辑工作室的畑中隆先生表示由衷的感谢。

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