大宋饕客指南

定　　价：38 元

• 作者：刘海永著
• 出版时间：2022/8/1
• ISBN：9787555912774
• 出 版 社：河南文艺出版社

• 中图法分类：TS971.2(2) 
• 页码：265
• 开本：21cm

内容简介

本书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活，全方位地展示了宋人的饮食风景。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……本书从美食切入历史，探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍，讲述美食背后的文人掌故，既使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴，也展现出大宋文化的雍容自在、风流风采。