本书稿是继中医食养智慧系列《每日一膳:春夏秋冬》之后,于疫病猖狂这个特殊时期推出的增强体质篇。2020年疫病猖狂,为了抵御疾病,增强体质势在必行。膳食作为每个人日常生活的小事情,若能食有所养,健康合理饮食,却是一个养生保健的大方法。此选题利用中医保健养生的医学原理,结合传统膳食的特点,辨别各类体质,选对食材搭配,针对常见病症,定制药膳处方,以中医食养智慧,帮助大众吃出健康,从而增强体质,提升抵御疾病的能力,在疫病面前有更加强大的保障,从容应对。
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杨志敏教授 女,广东南海人,出身中医世家,广东省中医院副院长,主任中医师,博士研究生导师,广东省名中医、保健专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师,得颜老膏方之真传,开岭南膏方之风气。中央电视台《健康之路》《中华医药》,北京卫视《养生堂》等栏目特邀养生嘉宾。现任全国治未病中心协作组组长、国家治未病研究基地学术带头人、国家重点学科中医养生学学术带头人、国家重点专科预防保健专科学术带头人,世界中联体质研究专业委员会副会长、中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员。作为医院带头人,她是中医养生保健领域的杰出专家,在她的倡导下,广东省中医院建立了全国首家治未病中心。
团队成员有中医临床医师数名,他们师从杨志敏教授、吕英教授、柳长华教授、李赛美教授等多位名中医,是广东省保健协会中医治未病专业委员会、广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会、广东省体质健康管理学会的委员,擅长的领域包括重大疾病的预后恢复、亚健康状态的治疗、体质的调养等。
临床营养师一名,为中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员,从事临床工作多年,擅长个体化膳食及营养状况的评估,以及个性化的饮食指导和营养治疗方案。
主管中药师一名,对常用中药功效、煎煮服用方法、配伍禁忌,以及中药的鉴别,常用毒性中药的研究等,具有扎实的专业辨识能力。
除此之外,由广东省中医院宣传处、信息处、医院管理办公室和科研团队等负责宣传,稿件的核对与发布,读者的需求和反馈,大数据分析等,为团队的运转提供了扎实的技术基础。