本书主要介绍了冷链物流的概述，现阶段我国冷链物流的发展情况，湖北省冷链物流布局与发展展望，湖北省冷链物流教育科研单位介绍，湖北省食品冷链物流与其他省份的比较，湖北省餐饮冷链物流发展，湖北省药品冷链物流发展，湖北省农产品冷链物流发展，湖北冷链运输情况分析，湖北省冷库的现状及发展，湖北省冷链物流发展对策建议等内容。主要面向冷链相关专业的学生、老师、从事冷链行业的工程技术人员，相关设备的研究人员,提供冷链相关的技术资料。
推动冷链物流高质量发展，是减少农产品产后损耗和食品流通浪费，扩大高品质市场供给规模，更好满足人民日益增长的美好生活需要的重要手段。一方面国家高度重视冷链物流的布局。国务院办公厅印发的《十四五冷链物流发展规划》为我国冷链物流发展指明了方向；交通运输部等多个部门持续在冷藏集装箱港航行动、冷链运输高质量发展等多方面出台产业政策；同时，安徽、浙江等多个省市率先发布了十四五冷链物流规划。在国家利好政策密集发布下，我国冷链物流迎来发展新契机。然而，另一方面我们也应该看到我国冷链物流技术发展比较缓慢，技术水平和工艺较为滞后；同时，国际形势继续发生深刻复杂变化，百年变局和世纪疫情相互交织，世界进入新的动荡变革期。货币宽松、去全球化、俄乌战争等导致了通货膨胀、能源粮食危机、劳动力不足和原材料持续上涨，使得全球供应链饱受冲击，冷链物流发展也面临着各种挑战！湖北省作为全国农业大省和经济大省，地处我国中部，地理环境优越，省内冷链物流行业呈现多元化、多样化发展格局。为全面总结湖北省冷链物流行业现状及发展趋势，湖北省制冷学会及湖北省智慧冷链物流工程技术研究中心组织省内专家、学者及相关优势企业合力编写了《湖北省冷链物流现状及发展白皮书》，全面梳理了省内冷链物流行业现状、行业布局、相关政策、教育科研、技术产品、代表性企业等，本书将为冷链物流相关科研人员、工程技术人员及相关企业提供参考，并为政府部门提供重要的政策依据。全书共10章，第1章通过对湖北省当前冷链物流行业的相关调研，总结了湖北省冷链物流发展优势及现状，提出在未来冷链物流发展中应积极推动数字化和工业化融合发展，推进冷链物流重点工程建设，打造全国冷链物流核心枢纽基地。第2章介绍了湖北省冷链物流企业分布及基础设施建设情况。第3章介绍了湖北省冷链物流教育科研单位，并提出了科研发展政策建议。第4～7章分别针对食品、餐饮、药品、农产品等冷链物流产品对象，介绍了市场需求、代表企业、政策建议等。第8、9章分别介绍了冷链物流运输及仓储流程的发展现状和存在的问题。第10章总结了湖北省冷链物流发展亮点，提出了总体发展思路和路径。本书内容丰富、图文并茂、数据准确，为了解湖北省冷链物流行业状况提供了*新的具有较高参考价值的资料。本书第1章由华中科技大学陈焕新教授负责，陈焕新、李颖玲、陈璐瑶、张丽撰写；第2章由湖北省现代物流发展促进会伍从明副秘书长负责，伍从明撰写；第3章由武汉商学院周丽老师和华中科技大学李颖玲博士共同负责，周丽、李颖玲、刘起、许玲、张丽、许源驿撰写；第4、5章由武汉商学院熊文杰教授负责，熊文杰撰写，李浩宇、李慧琳、魏伶伶、陈嘉程协助完成；第6章由武汉商学院熊文杰教授和湖北经济学院湖北物流发展研究中心冷凯君教授共同负责，熊文杰、冷凯君撰写；第7章由华中农业大学曾云流副教授负责，曾云流、李洁撰写；第8章由中车长江车辆有限公司冷运装备研究所所长何远新教授级高工负责，何远新、伍从明、高建华、卢海撰写；第9章由黄冈职业技术学院祁小波副教授负责，祁小波撰写；第10章由湖北经济学院湖北物流发展研究中心冷凯君教授负责，冷凯君、段李杰、汪利虹、潘林撰写；本书由湖北省制冷学会张定国秘书长担任名誉主编，由陈焕新教授、熊文杰教授及冷凯君教授担任主编，并负责全书的统稿工作。本书由中国制冷学会特邀副理事长孟庆国教授、副秘书长杨一凡教授，北京制冷学会秘书长商跃教授级高工，北京市农林科学院蔬菜研究中心刘升研究员担任顾问。在此，湖北省制冷学会及湖北省智慧冷链物流工程技术研究中心对参与本书编写工作的各成员单位表示衷心的感谢！本书在撰写和出版过程中，也得到了九州通医药集团股份有限公司、中建三局第三建设工程有限责任公司、武汉鑫江车冷机系统成套设备有限公司、武汉鑫云华制冷设备有限公司、湖北三峡银岭冷链物流股份有限公司、武汉佳特制冷设备有限公司、武汉市南极冷气设备工程有限公司、湖北亚冠冷暖设备工程有限公司、武汉合众恒长科技发展有限公司等企业的赞助和支持，在此一并表示衷心的感谢！本书内容涉及面较广，如有错漏之处，恳请读者批评指正！编者
陈焕新 男，1964年5月出生，湖南省湘潭市人，中共党员，博士，清华大学博士后，美国麻省理工大学访问学者，教授，博士生导师，铁道部中青年科技拔尖人才，现任华中科技大学能源与动力工程学院制冷与低温工程系主任。 主持和参加国家自然科学基金、国家科技支撑项目、中国博士后基金、湖南省自然科学基金、湖北省自然科学基金、铁道部、湖南省、武汉市计划项目及横项科研项目30余项，科研经费1000多万元，发表学术论文100余篇，参编教材2部，指导硕士研究生60余名（已毕业40余名），博士研究生12名，博士后13名担任国际制冷学会E2委员会委员，压缩机国家重点实验室学术委员会委员，中国制冷学会低温专业委员会委员，中国制冷展专家委员会委员，中国制冷空调专业产学研论坛专家委员会委员，全国制冷标准化委员会（SAC/TC119）委员，中国能标委节能技术与信息分技术委员会委员，《制冷学报》编委，《暖通空调》编委，《制冷技术》编委，《制冷与空调》编委，《中国气体》副主编。
第1章冷链物流行业概述/1
1.1冷链物流行业发展环境/1
1.1.1国家宏观经济环境/1
1.1.2国内外冷链物流行业发展/2
1.1.3冷链物流行业现行运作模式/4
1.2我国冷链物流行业发展/7
1.2.1我国冷链物流行业现状/7
1.2.2后疫情时代我国冷链物流行业发展趋势/10
1.3湖北省冷链物流行业发展情况/12
1.3.1湖北省冷链物流行业发展现状/12
1.3.2湖北省冷链物流行业发展优势/13
1.3.3湖北省冷链物流行业发展趋势/17
第2章湖北省冷链物流布局与发展展望/18
2.1冷链物流布局/18
2.1.1冷链物流企业分布情况/18
2.1.2区域冷链物流需求情况/19
2.1.3区域冷库基础设施建设情况/20
2.1.4发展建议/20
2.2发展展望/23
2.2.1进一步提升湖北省冷链物流信息化水平/23
2.2.2进一步加大冷链物流专业人才培养/24
2.2.3进一步开展冷链物流标准化建设及标准的宣贯/25
第3章湖北省冷链物流教育科研单位介绍/27
3.12020年湖北省冷链物流教育科研发展情况分析/27
3.2湖北省冷链物流教育科研单位概况/29
3.2.1高等学校/29
3.2.2职业学院/39
3.2.3设计院/41
3.2.4研究所/43
3.3湖北省冷链物流教育科研发展趋势及政策建议/49
3.3.1湖北省冷链物流教育科研发展趋势/49
3.3.2湖北省冷链物流教育科研发展的政策建议/50
第4章湖北省食品冷链物流发展/52
4.1湖北省食品冷链物流发展情况分析/52
4.1.1湖北食品冷链物流行业环境/52
4.1.2湖北省(中国)食品冷链物流市场需求/53
4.1.3湖北食品冷链物流龙头企业/54
4.1.4湖北食品冷链物流行业现状及问题/56
4.2湖北省食品冷链物流与其他省份的比较/60
4.2.1河南省/60
4.2.2湖南省/61
4.2.3安徽省/62
4.32020年湖北省抗击新冠肺炎疫情食品冷链物流企业与企业案例/63
4.3.1武汉萃元冷链食品物流园/63
4.3.2武汉农村电商公司/63
4.3.3山绿农产品集团/64
4.3.4湖北省物流协会/65
第5章我国餐饮冷链物流发展/67
5.1我国餐饮冷链物流发展情况分析/67
5.1.1我国的餐饮冷链物流市场规模/67
5.1.2我国餐饮冷链物流发展现状/69
5.2湖北省餐饮冷链物流发展建议/80
5.2.1酒店餐饮冷链物流系统的特点/81
5.2.2酒店餐饮冷链物流系统存在的问题/81
5.2.3构建酒店餐饮冷链物流体系的策略/82
5.32020年湖北省抗击新冠肺炎疫情餐饮冷链物流热点与企业案例/84
5.3.1武汉餐饮业协会/84
5.3.2中车长江车辆有限公司/86
第6章湖北省药品冷链物流发展/87
6.1湖北省药品冷链物流发展情况分析/87
6.1.1湖北省医药工业生产企业发展情况分析/88
6.1.2湖北省医药流通企业发展情况/89
6.1.3湖北省专业医药冷链物流企业发展情况/91
6.1.4湖北省药品冷链物流发展优势及不足/91
6.1.5湖北省药品冷链物流需求情况/92
6.2湖北省药品冷链物流实施路径及政策建议/93
6.32020年湖北省抗击新冠肺炎疫情药品冷链物流热点与企业案例/93
6.3.1九州通物流/93
6.3.2武汉松冷冷链物流有限公司/94
6.3.3国药控股湖北有限公司/94
6.4湖北省医疗器械产品的应用及发展/95
6.4.1医疗器械产品在冷链物流中的应用/95
6.4.2医疗器械产品标准化建设及实施的方案和路径/96
第7章湖北省农产品冷链物流发展/99
7.1湖北省主要果蔬种类、产量/99
7.2园艺产品冷链物流现状及主要问题/100
7.3园艺产品冷链运输工具选择/101
7.4园艺产品冷链运输环境条件/108
7.5园艺产品冷链运输管理/110
7.5.1国内运输管理流程/110
7.5.2全球运输管理流程/113
7.6果蔬贮藏、冷链物流相关行业和地方标准/115
第8章湖北省冷链运输情况分析/118
8.1公路冷链运输情况分析/118
8.1.1公路冷链运输市场概述/118
8.1.2公路冷链运输现状分析/119
8.1.3公路冷藏车市场与趋势分析/121
8.2铁路冷链物流发展分析/124
8.2.1铁路冷链物流总体发展情况/124
8.2.2湖北省铁路冷链运输的特色及优势/125
8.2.3铁路冷链装备发展现状/126
8.2.4铁路冷链物流站点/132
8.2.5铁路冷链运输前景分析/135
8.2.6促进铁路冷链物流发展的政策/135
第9章湖北省冷库的现状及发展/138
9.1湖北省冷库的建设现状总体情况/138
9.2湖北省冷库建设中的主要问题与突出矛盾/141
9.3湖北省冷库能耗情况/145
第10章湖北省冷链物流发展对策建议/148
10.1湖北省冷链物流发展亮点/148
10.2湖北省冷链物流发展面临的主要问题/150
10.3湖北省冷链物流发展总体思路与实施路径/153
10.4湖北省冷链物流发展具体举措/155
参考文献/159
附录湖北省优秀冷链物流企业(部分)/161
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