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微生物检验技术

微生物检验技术

定  价:49 元

        

  • 作者:万国福主编
  • 出版时间:2023/8/1
  • ISBN:9787122406828
  • 出 版 社:化学工业出版社
  • 中图法分类:TS207.4 
  • 页码:290
  • 纸张:
  • 版次:2版
  • 开本:26cm
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读者对象:本书适用于高职高专食品、药品、生物、卫生防疫、分析检验技术等专业的学生

本书共分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离、纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了微生物的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵技术,微生物资源开发和育种技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附录内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,常用仪器设备的使用,微生物检验常
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