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食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册
为了便于食品添加剂的生产企业、销售和使用单位、监督和检验部门以及科研机构等相关人员能更好地使用GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,我们组织编写《食品添加剂使用标准速查手册》一书,提供更多的查询方式并更新一些最新的数据。为了让使用单位更方便查询和携带,我们根据GB2760-2014的表E.1"食品分类系统"和食品行业的分类特点将本书分为11个分册,小开本印制。
本书的11个分册分别为综合查询分册,乳及乳制品分册,饮料和冷冻饮品分册,水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等分册,焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果分册,粮食、脂肪、油及其制品分册,肉、蛋及其制品分册,水产及其制品分册,调味品和甜味料(包括蜂蜜)分册,酒类分册,特殊膳食用食品及其他类分册。
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