GB 5009.295-2023《食品安全国家标准 化学分析方法验证通则》实施指南

定　　价：108 元

• 作者：国家食品安全风险评估中心编著
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787502652227
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS207.3-65 
• 页码：10310
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书共分为3篇，第一篇为概述，介绍了方法验证的意义、基础知识，并对国内外方法验证标准进行概述。第二篇为验证通则标准解读，包括化学分析方法验证一般要求和性重参数的验证。第三篇为实例分析，以滴定法、分光光度比色法、原子吸收法等食品安全国家标准常用的分析方法为例，以食品中过氧化值、二氧化硫、镉等成分为检测对象，详细介绍食品安全国家标准制修订过程中的验证程序。