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现代酒店管理 读者对象:高等院校相关专业师生
"本书是“十四五”职业教育国家规划教材。本书主要内容包括:酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部门管理、酒店间接对客部门管理、酒店持续发展管理等五个模块,采用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等多种方式,并引入酒店管理师的职业标准和规范,让学生间接感受酒店管理岗位流程,以便为学生的酒店管理能力奠定坚实的基础。为利教便学,部分学习资源(如实务案例、视频课程)以二维码形式提供在相关内容旁,读者可扫码获取。此外,本书另配有教学课件、授课计划等教学资源,供教师教学使用。本书既可作为高等职业院校旅游大类酒店专业学生用书,又可作为社会相关人员的培训用书。"
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