餐饮空间设计

定　　价：95 元

• 作者：陈宁萍
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787522918969
• 出 版 社：中国纺织出版社

• 中图法分类：TU247.3 
• 页码：212
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

《餐饮空间设计》旨在帮助读者全面了解餐饮空间设计的基本概念、设计原则、设计内容与方法，以及特色餐饮空间的设计与实践。本书内容丰富，实用性强，注重理论与实践相结合。 在特色餐饮空间的设计与实践方面，本书通过实例分析了中餐厅、西餐厅、主题餐厅以及快餐与咖啡厅等特色餐饮空间的设计要点与策略，为读者提供了宝贵的实践经验。同时，本书还关注可持续性与智能化在餐饮空间设计中的应用，介绍了环保材料的选择与使用、节能与资源优化以及智能化技术的运用与前景。

作者介绍

陈宁萍，毕业四川美术学院环艺系，现就职于国川师范大学美术学院书法学院环艺系。从事环艺设计课程教学18年，教学中不断探索更新教学内容和教学方法。注重学生综合设计能力提升。在各级模心刊物上发表学术性论文数篇，撰写专著一本，参编教材数部，主持各级课题数项，指导学生设计参加各域赛事获奖数项、并获多项“优秀指导教师”荣誉称号等。

目 录

第一章 概述 第二章 餐饮空间的业态分布与设计原则 第三章 餐饮空间设计内容与方法 第四章 餐饮空间设计流程与实施步骤 第五章 特色餐饮空间的设计 第六章 可持续与智能化在餐饮空间设计中的应用 第七章 学生作品解析