本书包括绪论、基础实验、综合设计实验、创新实验和附录五个部分，共编排了22个实验。本书注重绿色化学的教学理念，将传统实验中有毒有害的试剂及实验方法进行了改进，以降低成本，减少环境污染，提高安全性，增强学生的环保意识。部分实验附有利用Excel和Origin处理物理化学实验数据的内容，并且将一些重要的实验技术和仪器原理及使用方法纳入相关实验的附录中。综合设计实验部分编排了与生产生活实际密切相关的5个实验。此外，还根据我校教师的最新科研成果编排了6个创新性实验。
本书内容新颖，叙述力求简洁，注重学生能力的培养，不仅可以作为高等院校化学、应用化学、化工、材料、生物、医学、药学、食品、环境等相关专业的物理化学实验教材，也可作为相关专业的实验人员和科技人员参考资料。
第1章绪论1
1.1物理化学实验的目的和要求1
1.2物理化学实验室安全知识2
1.3误差分析和数据处理7
第2章基础实验18
实验一燃烧热的测定18
实验二凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量25
实验三气相色谱法测定非电解质溶液的热力学函数28
实验四双液系的气-液平衡相图42
实验五原电池电动势的测定和相关热力学函数的计算48
实验六蔗糖水解反应速率常数的测定54
实验七乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定61
实验八最大泡压法测定溶液的表面张力66
实验九黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量74 第1章绪论1
1.1物理化学实验的目的和要求1
1.2物理化学实验室安全知识2
1.3误差分析和数据处理7
第2章基础实验18
实验一燃烧热的测定18
实验二凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量25
实验三气相色谱法测定非电解质溶液的热力学函数28
实验四双液系的气-液平衡相图42
实验五原电池电动势的测定和相关热力学函数的计算48
实验六蔗糖水解反应速率常数的测定54
实验七乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定61
实验八最大泡压法测定溶液的表面张力66
实验九黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量74
实验十络合物的磁化率测定78
实验十一溶液法测定极性分子的偶极矩87
第3章综合设计实验96
实验十二电势-pH曲线的测定与应用96
实验十三氢气的制备及质子交换膜燃料电池的组装与测试102
实验十四镍在硫酸溶液中的电化学行为105
实验十五氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定112
实验十六恒温水浴性能的测试115
第4章创新实验117
实验十七碱性磷酸酶催化反应动力学常数的测定117
实验十八稀土金属直接加氢制备纳米稀土金属氢化物120
实验十九低温等离子体直接分解NO121
实验二十常压顺-丁烯二酸催化氢化123
实验 二十一水的二聚体的稳定结构及其氢键强度的预测126
实验二十二分子中原子电荷的理论计算130
附录物理化学实验常用数据表134
附表1一些物理化学常数134
附表2压力单位换算表134
附表3能量单位换算表135
附表4(a)IPTS-68(1968年国际实用温标)定义的一级温度固
定点135
附表4(b)IPTS-68(1968年国际实用温标)规定的第二类参考点
(部分)135
附表5不同温度下水的饱和蒸气压136
附表6一些物质的饱和蒸气压与温度的关系137
附表7(a)不同温度下水的密度137
附表7(b)不含空气的纯水密度138
附表8一些有机化合物的密度与温度的关系138
附表9某些溶剂的凝固点降低常数139
附表10标准电极电势及其温度系数139
附表11常用参比电极的电极电势及其温度系数140
附表12不同温度下饱和甘汞电极(SCE)的电极电势140
附表13甘汞电极的电极电势与温度的关系140
附表14饱和标准电池在0～40℃内的温度校正值140
附表15KCl溶液的电导率141
附表16一些电解质水溶液的摩尔电导率141
附表17水溶液中离子的极限摩尔电导率142
附表18一些强电解质的活度系数(25℃)142
附表19IUPAC推荐的五种标准缓冲溶液的pH值143
附表20不同温度下水的表面张力σ143
附表21最大气泡压力法的校正因子144
附表22作为吸附物质分子的截面积144
附表23不同温度下水和乙醇的折射率144
附表24一些有机化合物的折射率及温度系数145
附表25一些元素和化合物的磁化率145
附表26一些液体的介电常数146
附表27气相中分子的偶极矩147
附表28相对原子质量147
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