《质量工程与管理》从工程视角出发，展示了市场质量研究、质量研发、质量设计、质量工艺过程及控制、质量改进、质量管理体系等内容，在相关章节中渗透质量统计工具以及QFD、FTA、FMEA、六西格玛等质量工具，适用于工业工程类专业以及管理科学与工程类专业的专业课使用。
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目录
第1章质量工程导论1
1.1质量工程概述1
1.1.1质量的定义1
1.1.2质量的相关概念3
1.1.3质量工程6
1.2质量工程发展回顾7
1.2.1质量工程的发展阶段7
1.2.2我国质量工程的发展概况11
1.3质量工程的主要任务及本书体系结构12
1.3.1质量工程的主要任务12
1.3.2本书体系结构14
案例研讨：同本制造魅力何在15
复习思考题16
第2章市场质量研究17
2.1市场研究概述17
2.1.1市场研究的定义17
2.1.2市场研究的分类18
2.1.3市场研究的作用18
2.1.4市场研究框架19
2.1.5市场研究的过程21
2.2市场研究的质量问题22
2.2.1市场研究的质量问题概述22
2.2.2顾客需求管理24
2.2.3顾客满意管理27
2.3市场质量研究方法29
2.3.1顾客需求调查方法29
2.3.2顾客满意度调查方法32
2.3.3顾客满意度测评34
案例研讨：中档酒店顾客需求研究35
复习思考题37
第3章质量研发38
3.1质量研发与研发质量38
3.1.1质量研发38
3.1.2研发质量40
3.2质量研发过程43
3.3质量研发方法47
3.3.1并行工程47
3.3.2价值工程51
案例研讨：并行工程在整车项目开发中的应用54
复习思考题60
第4章质量设计61
4.1质量设计与设计质量61
4.1.1质量设计61
4.1.2设计质量65
4.2质量设计过程67
4.3质量设计方法71
4.3.1质量功能展开71
4.3.2稳健设计法（田口方法）76
4.3.3工RIZ方法77
4.3.4其他方法81
案例研讨：360安全浏览器质量分析82
复习思考题87
第5章质量制造与控制88
5.1质量工艺过程88
5.1.1工艺及工艺类型88
5.1.2工艺过程89
5.1.3工艺过程设计89
5.2质量控制91
5.2.1质量控制基本概念91
5.2.2质量控制的一般过程92
5.2.3质量控制几标93
5.2.4履量控制标准93
5.2.5质量制造95
5.3质量控制方法97
5.3.1质量检验97
5.3.2六西格玛管理99
5.3.3统计过程控制101
5.3.4过程能力分析105
5.3.5老七种工具简介108
案例研讨：六西格玛管理在产品合格率提高中的应用114
复习思考题119
第6章质量改进120
6.1质量改进概述120
6.1.1质量改进的定义120
6.1.2质量改进的重要性121
6.1.3质量改进的目标与原则121
6.1.4质量改进的基本过程122
6.1.5质量改进的步骤123
6.2可靠性124
6.2.1可靠性基本概念124
6.2.2可靠性量度124
6.2.3可靠性模型一126
6.2.4可靠性管理128
6.3质量改进方法129
6.3.1零缺陷管理129
6.3.2质量成本管理131
6.3.3故障模式及影响分析134
6.3.4故障树分析139
6.3.5新七种工具简介143
案例研讨：FMEA在汽车焊装夹具设计中的应用148
复习思考题152
第7章质量管理体系153
7.1质量管理与质量管理体系153
7.1.1质量管理概述153
7.1.2全面质量管理155
7.1.3质量管理体系157
7.2质量系统认证160
7.2.1IS09000族标准160
7.2.2质量管理体系内部审核161
7.2.3质量管理体系认证164
7.3卓越绩效管理166
7.3.1卓越绩效模式166
7.3.2围际质量奖167
7.3.3我国全国质量奖170
案例研讨171
复习思考题174
参考文献176
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