本书收录了300多款美味家常菜的做法，食材从肉类、海鲜、蔬菜、蛋、豆腐一应俱全。从种类上来讲，既有从小就经常吃的带有“妈妈味”的家常菜，还有专为时间紧张的上班族准备的电锅菜以及5分钟快速菜。针对素食主义者，还有素食下饭菜，保证满足不同人群的各种需求，让你的餐桌天天变花样！
自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不够，而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单，就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼，让每一顿饭都成为一种享受。更多精彩美食好书请点击这里： 烤箱做家常菜一学就会（焗烤美食快速上菜，好味省时更安心！） 养生家常菜一本就够（健康又营养的家常菜） *受欢迎的家常保健菜（家人都爱吃的家常菜） 吃好每天三顿饭（一日三餐，看这一本足够！）
PART 1最有妈妈味的家常菜
三杯鸡
白斩鸡
香菇卤鸡肉
玫瑰油鸡
芋头烧鸡
卤鸡腿
椒麻鸡
盐水鸡
口水鸡
砂锅香菇鸡
油豆腐烧鸡
姜汁烧鸡
人参鸡
麻油鸡
PART 1最有妈妈味的家常菜
三杯鸡
白斩鸡
香菇卤鸡肉
玫瑰油鸡
芋头烧鸡
卤鸡腿
椒麻鸡
盐水鸡
口水鸡
砂锅香菇鸡
油豆腐烧鸡
姜汁烧鸡
人参鸡
麻油鸡
脆皮炸鸡腿
咸酥鸡
客家小炒
回锅肉
白切肉
古味炒三层
橙汁排骨
北部卤肉
南部卤肉
洋葱卤肉臊
香菇卤肉臊
彩椒炒肉片
韭菜炒鸭肠
豆豉辣椒炒肉末
酸菜肚丝
麻油腰花
煎猪肝
甘蔗卤肉
卤猪排
炒下水
椒盐里脊
香肠炒蒜苗
蒜苗炒咸肉
酸菜炒五花肉
榨菜肉丝
竹笋炒肉丝
鱼香肉臊
瓜仔肉臊
梅干菜扣肉
生炒猪心
沙茶爆猪肝
姜丝大肠
红烧肉
可乐卤猪蹄
花生卤猪蹄
红烧狮子头
家常卤肉
白菜卤肉
葱烧排骨
腐乳肉
什锦炖煮
排骨酥
酥炸红糟肉
蒜汁炸排骨
脆皮肥肠
蚝油芥蓝牛肉
干煸牛肉丝
清炖牛腩
红烧牛肉
咖喱牛肉
土豆烩牛腩
洋葱炖牛肉
洋葱寿喜牛肉片
苹果咖喱牛肉
贵妃牛腩
烧酒虾
芹菜炒鱿鱼
辣炒小银鱼
煎肉鱼
香葱鲜虾
五味鲜虾
酱爆虾
咸酥虾
牡蛎酥
烟熏墨鱼
五味章鱼
蛋酥卤白菜
鱿鱼螺肉蒜
水煮鱿鱼
芦笋炒蛤蜊
咸蚬仔
蒜酥红薯叶
麻油红菜
麻油川七
韭香甜不辣
炒蒲瓜
豆豉苦瓜
辣椒萝卜干
麻油小黄瓜
台式泡菜
蔬菜咖喱
蔬菜珍珠丸
银芽木耳炒肉片
干烧小鱼苦瓜
苦瓜炒牛肉片
菜脯蛋
腌菜花心
西红柿炒蛋
罗勒煎蛋
麻婆豆腐
麻油荷包蛋
虾仁豆腐
香酥炸豆腐
嫩煎黑胡椒豆腐
老皮嫩肉
宫保皮蛋
PART 2用电饭锅做家常菜
芋香鸡腿
豉椒鸡片
照烧鸡腿
绍兴醉鸡
盐焗鸡腿
栗子炖鸡
荷叶鸡
笋子蒸鸡
辣酱冬瓜鸡
腐乳凤翅
粉蒸排骨
绍兴猪蹄
苦瓜蒸肉块
咸冬瓜肉饼
无锡排骨
富贵酱方
破布籽排骨
富贵猪蹄
红曲猪蹄
香卤牛腱
菠萝子排
香炖牛肉
南瓜蒸排骨
土豆炖肉
红烧蹄筋
蔬菜牛肉卷
咸蛋蒸肉饼
珍珠
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