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当前分类数量:14250  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 食物设计
    • 食物设计
    • 周睿、杨子莹、高森孟 著/2024-6-1/ 化学工业出版社/定价:¥69.8
    • 这是一本立足于设计学学科和中国本土饮食文化,关于食物设计研究的著作。本书首先对食物设计的概念与内涵进行了梳理、界定和探讨。其次从设计应用角度切入,专门针对食物设计提出了“餐桌框架”维度模型,分别从官能、场景、关系、功能等方面阐述了食物设计的创新路径。对食物设计范畴的外延,诸如药食同源观念、食品包装、美食媒介设计、饮食器

    • ISBN:9787122449818
  • 装扮,为你想要的生活
    • 装扮,为你想要的生活
    • 恩荻/2024-6-1/ 电子工业出版社/定价:¥65
    • 本书讲述了每个女性一生中应遵守的最高穿衣风格指南,全书主要分5部分,分别从"实用主义着装哲学”"色彩美学”""场景美学”时尚穿衣”"令人心动的时尚细节”"时尚的前提”来向读者传达她对时尚、优雅以及穿衣搭配的理解,作者认为,形象管理是女性探索自己最好的途径,由表及里,没有之一。而在这趟美妙的旅行中,每个女性的节奏和结果都

    • ISBN:9787121478628
  • 乳制品加工技术
    • 乳制品加工技术
    • 李林强 主编/2024-6-1/ 化学工业出版社/定价:¥89
    • 《乳制品加工技术》包括二十章内容,全书分为上、下两篇,对乳制品进行了全面介绍,涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选,反映了国内外乳制品加工技术现状和牛羊乳保健制品开发研究成果。全书内容丰富,图文并茂,理论结合实践,实用性强。本书既可作为高等院校食品科学与工程

    • ISBN:9787122448163
  • 食品微生物检验技术(张爽)
    • 食品微生物检验技术(张爽)
    • 张爽 主编/2024-6-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的检验”“食品微生物指标中其他项目的检验”8个项目模块,共计18个目标任务,按从事

    • ISBN:9787122449542
  • 咖啡图解小百科
    • 咖啡图解小百科
    • [法] 安妮·卡隆 著 [法] 梅洛迪·当蒂尔克 绘/2024-6-1/ 四川文艺出版社/定价:¥88
    • 这是一本献给咖啡新手的入门之书。主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识,结合大量原创插绘,教会读者如何挑选咖啡,辨别咖啡香味和口味,了解烘焙的作用。此外,还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。本书为喜欢咖啡、想要深入了解咖啡的读者提供了简单易懂的学习途径,让读者能够选咖啡、懂咖啡、品咖

    • ISBN:9787541167300
  • 食品检验技术(李双石)
    • 食品检验技术(李双石)
    • 李双石、麻文胜 主编/2024-6-1/ 化学工业出版社/定价:¥39.8
    • 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化,突出以职业能力为本位、以技术技能为主线,将教学内容模块化。本书设置食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术(重量分析法、滴定分析法、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法)、食品仪器分析

    • ISBN:9787122432230
  •  聪明宝宝营养早教养护 北京协和医院营养师医生打造手账式育儿宝典,专属中国妈妈的宝宝养育百科
  •  食品标准化
    • 食品标准化
    • 刘欣/2024-5-1/ 浙江大学出版社/定价:¥42
    • 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章,主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准,并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析等。将目前现有的标准化理论知识进行系统的整合与梳理,形成适合标准化工程专业人才

    • ISBN:9787308225830
  •  日本型染工艺及中日比较研究
    • 日本型染工艺及中日比较研究
    • 盛羽/2024-5-1/ 中国纺织出版社/定价:¥128
    • 《日本型染工艺及中日比较研究》总结了中日两国传统印花工艺的形成、发展与主要类型,对日本各种型染工艺的发展过程、工艺特点、工艺流程、图案特征、艺术特色等进行了详细介绍,并从工艺和经济等角度探讨了中日两国型染的关联性,同时通过大量翔实精美的实物图片,对中日两国的型染艺术在工艺流程、图案特点和艺术特色等方面进行了细致的剖析。

    • ISBN:9787522909707
  •  电磁屏蔽服装防护性能与评价
    • 电磁屏蔽服装防护性能与评价
    • 汪秀琛/2024-5-1/ 中国纺织出版社/定价:¥78
    • 《电磁屏蔽服装防护性能与评价》以电磁屏蔽服装的防护性能与测试评价为体系,系统介绍了电磁屏蔽服装电磁分析方法与防护原理、影响因素及评价测试方法。本书内容包含电磁屏蔽服装的电磁结构模型、数值计算模型和FDTD方法的应用,开口、线缝和面料对电磁屏蔽服装防护性能的影响规律及机理,电磁屏蔽服装的失效现象及防范新技术,电磁屏蔽服装

    • ISBN:9787522915685