故宫味道

定　　价：96 元

• 作者：故宫出版社编
• 出版时间：2022/9/1
• ISBN：9787513414715
• 出 版 社：故宫出版社

• 中图法分类：TS971.2 
• 页码：285页
• 版次：1
• 开本：23cm

内容简介

本书聚焦明清宫廷饮食，依据时序对节令美食进行介绍，再根据食材分门别类地讲述宫廷饮食的掌故，并有中国首批国家注册资深级烹饪大师齐金柱据清宫御厨唐克明的讲义创制出一套“满汉全席”菜品，附列配料和烹制做法于各个门类之下。最后附清代膳单节选，向读者展现原汁原味的宫廷美食。