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冷链物流管理概论 读者对象:本书可作为物流管理专业的本科教材,也可作为冷链物流企事业单位生产管理人员的参考用书。
本书全面分析了冷链物流管理的意义、内涵及发展趋势,对冷链物流所特有的制冷原理与方法及易腐货品的管理进行了介绍,对冷链加工与包装、冷链物流设施管理进行了深入的研究,对冷链物流园区的规划与管理、冷链运输、冷链配送、冷链信息化、冷链标准化进行了全面的阐述,并结合冷链物流中的典型产品冷链物流模式进行了系统的分析。
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