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当前分类数量:14372  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 食品理化检验与分析
    • 食品理化检验与分析
    • 姜黎,林祥群,赖凡主编/2024-6-1/ 天津教育出版社/定价:¥62
    • 本教材设置了5个项目和19个典型工作任务,将食品理化检验所需掌握的知识与技能融于工作工程和任务中,通过理实一体化教学,学生在学完本课程后即可完成农产品食品检验员中级、高级及1+X可食食品快速检验职业技能等级中级证书的取证。本教材是在前期教材的基础上,重新对食品企业进行调研,确定企业工作岗位过程所需的知识点和技能点,形成

    • ISBN:9787530990834
  • 食品检测技术
    • 食品检测技术
    • 唐洁,唐艳平,倪婕主编/2024-6-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥60
    • “民以食为天”,食品质量的好坏关系着人们的身体健康,因此需要重视食品检测技术,使其为人民的身体健康保驾护航。基于此,本书从食品检测的基础理论出发,阐述食品检测的性质、任务、作用等,指出食品检测从业者进行食品检测时应当具备的基本技能,在此基础上,对相关的技能进行了一定的细化,详细探讨了食品理化检验技能、食品添加剂检验技能

    • ISBN:9787572714023
  • 年轻态之食在纳豆
    • 年轻态之食在纳豆
    • 张勋力,郭骁才编著/2024-6-1/ 山西经济出版社/定价:¥81
    • 近年来,纳豆在营养和健康方面的价值逐渐得到国人的认可,但是由于缺乏科学系统地认识,对于纳豆在营养和健康方面的作用也存在很多理解误区。本书详细介绍了纳豆食品中营养和功效成分对健康的研究进展,归纳和总结了纳豆对健康的理论和实践,书中首次公开了纳豆促纤溶活性物质(FAS)的研究成果,还重点介绍了纳豆中重要功效成分预防心血管完

    • ISBN:9787557713119
  • Adobe InDesign 2023经典教程
    • Adobe InDesign 2023经典教程
    • (美)凯莉·科德斯·安东(KellyKordesAnton),(美)蒂娜·德贾得(TinaDeJarld)著/2024-6-1/ 人民邮电出版社/定价:¥149.9
    • 本书由Adobe产品专家编写,是AdobeInDesign2023的经典学习用书。本书共15课,对于每一个重要的知识点,都采用具体的示例进行讲解,步骤详细,重点明确,能帮助读者尽快学会如何进行实际操作。本书主要包含工作区简介、熟悉InDesign、设置文档和处理页面、使用对象、处理颜色、编排文本、编辑文本、版面设计、使

    • ISBN:9787115635693
  • 食品粉体工程技术
    • 食品粉体工程技术
    • 赵晓燕,于明,毛红艳主编/2024-6-1/ 科学出版社/定价:¥118
    • 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、轻工、食品、医药、机械、农业等部门,贯穿了几乎国民经济的各方面。超细化仅仅是粉体加工技术之一,超细粉体原料的应用领域远没有拓展,有很多空白的领域需要去开发,在相关领域的应用将形成新的技术创新点。食品粉体工程技术是指将粉体加工技术与相关食品科学的理论应用

    • ISBN:9787030787712
  • 家具设计
    • 家具设计
    • 高莹,吴冰,张信超主编/2024-6-1/ 河北美术出版社/定价:¥55
    • 《家具设计》分为十章,主要介绍了家具与室内外空间、中式家具与工艺特点、西方家具与工艺特点、人体工程学与家具设计、家具材料与结构、家具设计的基本理论以及应用技巧等内容,在每章前设置了学习目标、思政目标和课程导入环节,在每章最后设置了思考与练习环节,让读者参与章节相关知识的训练,引导读者运用所学知识,灵活有效地分析并解决相

    • ISBN:9787571827250
  •  新编中国茶文化简史
    • 新编中国茶文化简史
    • 周东平/2024-6-1/ 厦门大学出版社/定价:¥89
    • 本书系统梳理并简要介绍以下茶文化相关内容:中国茶文化发展史,涉及茶因何而起、源自何时,如何命名;陆羽的《茶经》与茶道;饮茶从固形茶紧压茶到散茶叶茶,从蒸青到炒青,从煎茶点茶到撮泡、冲泡的变化;中国古代茶书精华;茶与茶政、茶法的关系;当今中国多元饮茶风景;茶与世界史等。本书侧重于中国饮茶史的梳理和简介,视野较广,征引资料

    • ISBN:9787561593981
  •  宁夏特色菜烹饪技艺
    • 宁夏特色菜烹饪技艺
    • 宋国庆,张宝忠/2024-6-1/ 厦门大学出版社/定价:¥46
    • 本书以图文并茂的方式,按照不同的食材和烹饪技法,全面阐述了宁夏地区各种菜肴的风味特色、主辅食材、工艺流程和制作要领,内容详实,描写清晰,知识严谨,特色突出,实用性强,能够培养烹饪专业学生了解地区饮食文化特色,制作传统美食的能力。本书配套丰富的短视频、教案等素材,可作为职业教育食品、烹饪等相关专业的实践教材,也可供相关行

    • ISBN:9787561593769
  •  宁夏特色面食烹饪技艺
    • 宁夏特色面食烹饪技艺
    • 余生明,马金文,顾晓莉/2024-6-1/ 厦门大学出版社/定价:¥49
    • 宁夏特色面食是中国西北地区一种独特的美食文化,其烹饪技艺源远流长,融合了汉族和回族的烹饪技艺,形成了丰富多彩的面食种类和口味。宁夏特色面食以面条、馒头、饼等为主,特色在于其独特的制面技术和调料配制。本书以图文并茂的方式,系统地介绍了宁夏特色面食的制作过程及文化背景。本书配套丰富的短视频、教案等素材,可作为职业教育食品、

    • ISBN:9787561593820
  •  大唐风华:唐人服饰时尚
    • 大唐风华:唐人服饰时尚
    • 纳春英 著/2024-6-1/ 青海人民出版社/定价:¥69.8
    • 本书图文并茂,以时尚变化为线索,分述唐代不同社会层次的女性与男性在时尚影响之下的服饰变化。唐代服饰不仅上汲汉、魏、六朝之余波,下启两宋文明之新运,而且中外融合、胡汉杂糅,其取精用弘,于继袭旧传统之外,并不时采撷外来文化之精华,服饰时尚潮流迭起,在中华服饰史占据有重要地位。

    • ISBN:9787225066264